07月08日 スパイシーなカレーうどん

07月08日 カレーうどん

夕方になったらお腹が空きました。なに食べようかな。うーん・・・・。そう言えば、よくこのブログでキーマカレーという記事を書いているのですが、市販のカレールーは使わないでカレー粉を使っています。カレー粉のほうが香りが良いんだよね。ん、これでカレーうどんを作ると良い感じになるのでは？と言うことでカレーうどんをカレー粉で作ります。

スパイスの香りが鼻から抜けます。

07月08日 肉・玉ねぎ・カレー粉

豚肉と玉ねぎをよく炒めます。あーガス台前は暑い。カレー粉をパラパラと大さじ1.5ぐらいかな。ちょっと多め。うまく香りが残りますように。粉っぽさがなくなるまで焦げないように炒めます。ここに麺つゆ、水300ccぐらい、ショウガを投入。

07月08日 5分ほど煮込みます。

さっと蓋をして5分ほど煮込みます。煮込んだらバター・水溶き片栗粉を投入。再び加熱してとろみを出します。茹でて水洗いをして冷やしたうどん・そうめんを丼に入れてカレーをドバーッとかけたら完成。今回は佐藤養助商店製の稲庭うどんです。

これ、ピッとして香りが良くてなかなかです。うどんもキレッキレでおいしいなぁ。アツアツじゃなきゃ嫌って人は麺を熱湯で洗ってからカレードバッーです。

休みの時は食べ物ばっかりですね。
それにしても西日がきつい。

07月08日 みんな大好きオムライス

07月08日 オムライス

今日は完全休養日（言い方あっているのかなぁ）です。夜勤は夕方出かけて次の日の朝に帰ってきます。通常勤務みたいに1日の休みだけだと、1日のうちどこか勤務していることになるので、たまにこんな休みを設けるようです。

お昼は何にしようかな。冷蔵庫をガサゴソ・・・・。冷凍のベーコンと玉ねぎ、冷ご飯があるなぁ。それじゃオムライスにしましょう。自分で作るとあまり見栄えはよくありませんがちょっと目先が変わっていいでしょう。

07月08日 炒めます。

まずはケチャップライスを作りましょう。冷ご飯は電子レンジをかけます。温かいご飯のほうが作りやすいですね。その間にベーコン、玉ねぎ、ニンニクを炒めます。ベーコンが汗をかくぐらいかな。ここにご飯を入れてよく混ぜ炒めます。ケッチャップ、コンソメの元を入れてよく炒めましょう。ケチャップを焼くって感覚かな。お皿に装います。

07月08日 たまごを焼きます。

たまごは塩・コショウ・牛乳を入れて切るように混ぜます。卵料理のコツは衝撃を与えないですよ。フライパンで普通に焼きます。コツはよけいにいじらない。たまごが焼けたらケチャップご飯にトッピング。上手な方だとうまく包むことができるのでしょうが、自分はのせるので手一杯です。

なんだか豪勢に見えてなかなかです。盛り付けがもっとうまいと良いのですが、自分のだから良しとしましょう。それにしても時間があると食べ物ばっか。

今日の和光市の予想最高気温は33.3℃ぐらい。
東京タワーの高さみたい。