10月24日 おいしいの二品。

10月24日 鶏ハム

ひさしぶりの鶏ハム。前日にクレージーソルトと砂糖をふりかけラップ＋ポリ袋で包み、半日冷蔵庫養生。味がしみると良いなぁ。鍋にお湯を沸騰させ鶏ハムを沈めます。そのまま一晩放置です。

切ってみるとお肉が柔らかい。味もしっかりしみています。

10月24日 カレーうどん

昨晩の献立はカレー。圧力鍋に炒めた食材を入れてガーッと加圧して作りました。次の日のカレーはおいしいよね。冷凍のうどんをチンして温かい出汁＋昨日のカレー。おいしかったです。

今日の和光市の最高気温は21.0℃。
じっとしていると寒い。