09月14日 カルボナーラ

09月14日 カルボナーラ

今日は早く帰ったのでパスタを食べましょう。いろいろ作り方があるのですが、ちょっと変わった作り方を。

09月14日 ベーコンを炒めます

まず、ベーコンを拍子木に切ってよーく炒めます。ベーコンの中から油が出るように炒めます。パスタの時にはこの切り方をよくするようです。

09月14日 バター・チーズ・牛乳

別のフライパンにバター、チーズ、牛乳を入れておきます。まだ加熱しません。今回のチーズは溶けるチーズと粉チーズの2種類です。

09月14日 パスタを茹でます

パスタを茹でます。クリーム系のパスタなのでちょっと太い方がおいしいのですが、あいにく在庫がありませんでした。細いパスタは茹でるのが難しいです。パスタ全般難しいですが。

09月14日 パスタ投入

別フライパンに茹であがったパスタを投入します。中火にして牛乳を沸騰しないようにして振ります。よく混ざって火が通ったら塩、粗挽き故障で調味します。ベーコンをのせて出来上がりです。

食べた感想はあーっやっぱりカルボナーラだぁ。生クリームを入れた方が濃厚になりますが、これはこれでありだと思います。みんなおなかが減っていたせいか、完食です。

明日は作品展。たくさん写真を撮りましょう。
みんなYUITOに来てね。