08月07日 餃子を焼こう！

08月07日 餃子

家人が餃子を買ってきました。焼いていないやつ、生餃子と言うのかな。今日はこれを焼きます。

テフロン加工された鍋なら簡単に焼くことができるのですが、アルミで作られた無水鍋で焼くのはちょっと難しいです。アルミってくっつきやすいみたい。

08月07日 無水鍋で焼きます。

冷たい鍋に油を敷いて餃子を並べていきます。油は気分多め。ちゃんと並んだら火を点けて10分。途中ちょこっと蓋を開けて様子見。家のガスコンロ＋無水鍋だと8分でも良さそう。くっつくかなと思ったのですが、少しヘラで動かすとちゃんと剥がれました。

なんでうまく行かない時があるのかと言うと、料理番組やお店のレポート番組などでは水を入れて蒸し焼きにしますよね。無水鍋の場合、これやるとくっつくみたいです。ちょっと考えれば無水鍋だもん。水がいらないから無水鍋。

今日の和光市の最高気温は35.6℃ぐらい。
23時時点でも28.5℃ぐらい。