09月13日 おかずを作る

09月13日 豚肉甘辛煮

今日はいろいろ作りました。1つ目はお弁当に入れる豚肉甘辛煮です。作り方はこの間といっしょですね。これ、冷めるとちょっと固くなりますが、誤差の範囲かな。

作る時にフライパンに油を入れないのがコツです。豚肉自体の油を利用します。

09月13日 ポテトサラダ

2つ目はよく作るポテトサラダです。ベーコンが入っています。ベーコンは細く切って冷凍保存してあります。この保存法だとパスタに使ってもＯＫです。

玉ねぎ、きゅうりは15分ほど塩をして水気を出します。じゃがいもは蒸かしてサラダ油、酢、黒コショウ、マヨネーズで和えると完成です。今晩のおかずですね。

09月13日 たまご焼き

たまご焼きはだしとお砂糖が入ってちょっと甘くできています。お弁当のおかずですね。

お弁当のおかずは食べる時の温度が低くなるので味をちょっと濃くしないと物足りなくなります。加減が難しいですね。休みの日はこんなことをやっています。

夕日を撮ろうと思っていたのですが、
作っていたら逃してしまいました。まあ、こんな事もあります。