05月15日 カレーの仕込み

05月15日 ヨーグルト漬け

インド風カレーの仕込みを行いました。鶏モモ肉を一口大に切ります。ビニル袋に入れると汚れなくて良いですよ。袋にカレー粉を入れて肉に絡ませます。次にヨーグルトを入れて良く揉みます。あまり力を入れると袋が破れるので加減してください。

よく絡んだら口を閉じて冷蔵庫で養生しましょう。ボウルに入れておくとビニル袋が破れても大丈夫ですよ。美味しくなるでしょうか。期待をこめてもみもみします。www

1日置かなくても大丈夫なのですが
鶏肉は硬くなりにくいのでしばらくおいても大丈夫