02月12日 無水鍋のお手入れ

02月12日 無水鍋完了

今日は無水鍋をお手入れしました。蓋は焦げ付きがたくさんあり、鍋には黒ずみがありました。焦げは重曹で、黒ずみはクエン酸で落とします。なるべく早く落としたほうが良いようです。

02月12日 いつもの無水鍋

まずは焦げ付きから。焦げ付きは重曹で落とします。水をはって沸騰させます。ここに重曹を投下します。10分ほど軽く沸騰させたら冷ましてからナイロンたわしでごしごし落とします。次は黒ずみですが、水を沸騰させクエン酸を投下します。しばらく放置すると黒ずみは消えます。

02月12日 無水鍋の蓋

ただしうちの無水鍋は年期もので黒ずみも焦げ付きもしっかりくっついています。しょうがないからクレンザーでごしごし擦ります。結構きれいになるのですね。終わったらしっかりお手入れしましょう。注意する点もいろいろあるので・・・。

◆注意点
・アルミ鍋は重曹を使うと黒ずみが出ます。
・被覆があるものはクレンザーでこすると被覆が剥がれます。

※2018年10月追記
無水鍋に重曹を使うと黒くなり、その黒が取れなくなることがあるようです。要注意です。

あーあっ疲れました。でもきれいになるとなんだか嬉しいです。
もうこれで他に何もやる気がしないなぁ。