09月19日 夕ご飯

09月19日 麻婆茄子

茄子とひき肉があったので麻婆茄子を作ります。

ひき肉、玉ねぎみじん切り、塩、酒を混ぜておきます。フライパンに油をひき、にんにく、しょうがを入れて少しおきます。火をつけて温まったら茄子を炒めます。火が通ったらいったん出します。ごま油を引いて温めます。ひき肉を入れて炒めます。うまくほぐしましょう。炒めた茄子を入れて、豆板醤＋甜麺醤を入れて少し炒め、調味します。これで完成です。

09月19日 ペペロンチーノ

ペペロンチーノはいつもの作り方です。

両方とも完食してくれたのでおいしかったのでしょう。麻婆茄子なのですが、ちょっとしょっぱかったです。それはひき肉に前もって振っていた塩を計算に入れていなかったからでしょう。麻婆茄子の元とかケチャップを使わなくってもできるのですね。

お仕事関連はちょっとひとごこち着きそうです。何とかなるものですね。

あと片づけも終わったので
本でも読んで寝ましょう。