久しぶりに「自然派ワインと炭火ビストロ ＮＯＴＥ」でランチをしてきました。
ランチは１１：３０～ 
今回は税込み１８００円の前菜主菜が選べるランチにドリンク３杯セット９９０円を付けて（＋１５０円でスープも付けられる）
最初はビール 
モルツはいつも旨い。
ランチセットのパンをつまみつつ待ちます
ワイフの前菜「パテ ド カンパーニュ」
そして「高清水ＫＹＯ豚の炭火焼き」
おいしい肉料理には赤ワインですね。
でも、最後はやっぱりビールで。
デザートは「ブラッドオレンジのソルベ」
酸っぱくて好みの味。
こちらは自分の前菜「ヒラメのカルパッチョサラダ」
そして「甘鯛の炭火焼き」
こっちは白ワインを飲んでみた。
甘鯛もおいしいけど、一緒にグリルしてある野菜も甘くてグッド 
デザートは「テリーヌショコラ ピスタチオアイス添え」
食後はハーブティーで、ＴＨＥ ＥＮＤ
ここのランチは満足感高いけど、本日も満足のランチでした 
キャンプ用に「ＳＯＴＯ レギュレーターストーブ ＳＴ－３１０」を買いました。
今までＯＤ（アウトドア）缶のストーブやツーバーナーは持っていたものの、ＣＢ（カセットガスボンベ）缶用のストーブを持っていなかったため、ランニングコスト的にも優れるＣＢ缶用を買ってみました。
開けてみると折りたたまれた状態で小さくて形態に便利。
組み立ててみてもちょうど良いくらいの大きさ。
左側にカセットガスボンベを取り付けるみたい。
右側のツマミをひねってガスの量を調整。
ツマミの下のボタンが着火ボタンなんだけど、非常に押しづらい。
別売りで点火アシストレバーとすべり止めがあるので、それも購入。
うん、使いやすい！！
というかこのアシストレバー、ほとんど必需品みたいなものなんだから、最初から標準装備で付けておけよって思う。（または点火スイッチを押しやすい場所に改良すべき）
次回キャンプに行ったときに使うのが楽しみ。
バイクでのソロキャンプでもかなり使えそう！！
自宅で燻製をしてみました。
本格的なものでないので、燻製の道具は近所の１００均「セリア」でだいたい揃えました。
燻製器として少々大きめのステンレス製ボウルとちょっと小さめのボウル。
食材を置くための鉄製の網。
燻製チップはホームセンターで１００円で３０グラムのミックスチップ。
コンロの上に乗せるとちょうど良い。
ボウルの底にアルミホイルを敷いて燻製チップを１０グラムほど乗せ、上に網、そして燻製したい食材を乗せます。
（食材の一例）
煮卵やら、たくあんやら、いろいろ燻製してみます。
作り方
まずは１分ほど中火でチップを熱して、煙の匂いがしてきたら、そこから弱火に。
煙はほとんど出なかったけど、キッチンが煙臭くなるので、換気扇の出力は最大に。
弱火のまま７分～１０分くらい燻します。
（当然ボウルは熱されているので触らないように！）
火を止めたらそのままさらに１０分ほど放置。
するとボウルも薄いステンレス製なので冷めてます。
皿に乗せてできあがり。
いろいろ燻製してみた感想としては・・・
ナッツ類 ・・・★★★★★
大学イモ ・・・★★
ちくわ ・・・★★★★
煮卵 ・・・★★★★★
コロッケ ・・・★★★
ポテチ ・・・★★★
たくあん ・・・★★★★★
まあ、結果全部旨かったんだけどね。
燻製の香りがウイスキーのつまみにピッタリ。
特にたくあんは秋田名物「いぶりがっこ」みたいになって、酒がすすむ味。
そのまま日本酒でも良いし、チーズを乗せてワインというのもなかなかオツ。
次回はソーセージ、サーモン、梅干しなんかにもチャレンジしてみたいところだね。
