5周年イベントで貝三昧 @ ヒル薬膳粥 ヨル貝料理 カイノクチ（神戸 三宮）

5周年おめでとうございます！！

ヒル薬膳粥 ヨル貝料理 カイノクチ、もう5年経ったんだなぁ。

大将のちいさんが、独立してここでオープンしたのは令和元年5月1日。
（わかりやすい日にしたかったんだって）

その頃、私の息子は幼稚園の年長さん。
幼稚園に行ってる間だけでもお手伝いします！ってことで、働かせてもらってたけど、その年末にコロナ騒ぎになって…

 

あの頃は、ほんっとコロナに振り回されたな〜。

お酒の提供がNGになって、休業したりもして。

どうなる？どうする？って、ほんっとあれこれ頑張ってきて…

 

だから、創業3年の壁を乗り越えて、5周年を迎えられたこと、ほんっとに嬉しく思います😊

 

お店も、開店当初の居酒屋っぽいメニューから路線変更して、貝料理ならではのコースメインという、ちょい高級路線に。

日々進化し続けてるんだなぁ〜と思う。

周年イベント週間は、10,000円でコース料理＆飲み放題をやるというので、長年のカイノクチファンの友達と一緒にお祝いに行くことに。

ちいさん、お久しぶりです！

この日は女将さんもいらっしゃる😊

 

前菜4品はぜーんぶ貝！

左から　牡蠣のアヒージョ　バイ貝　つぶ貝　平貝

 

お酒は、飲み放題だからってテキトーなものは置いてない。

女将さん厳選の日本酒がいっぱい。

初っ端から、牡蠣のための日本酒 IMA をいただきまーす！

 

刺し盛りも、もりもり。

鰤　真鯛　帆立　平貝　つぶ貝、そして青森から取り寄せたという 海峡サーモン。
ちいさん個人的にも青森と繋がりが太いから、海峡サーモンってのは津軽海峡あたりで獲れる美味しいサーモン。

 

日本酒も続きまーす。

 

 

 

女将さん、我々がよく飲むことを知ってるので「これ、残り少ないから飲んじゃっていいよ〜！」って言ってくれたりして、まさにVIVA飲み放題（笑）！

いつもなら、この後に鍋なのだけど、今年は何やら違う様子。

セッティングをしたいから、とお刺身を小分けにしてくださって…

 

 

出てきたのは、焼き貝用の貝いっぱい！

 

なんと、テーブルで 浜焼き だーい！

おっきな 帆立 に、アルミ箔を被せてるのは 牡蠣、けっこう「パン！」って跳ねるもんね。

 

そして、サザエ に大貝 。

貝好きにはたまりませ〜〜〜〜ん😋 
大貝も久しぶりに食べるなぁ。

「飲んで飲んで〜」と次から次へと日本酒を出してくれる女将さん、こんな可愛いのも出してくれる。

ラベルは可愛いけど、最近、いろんな飲食店さん推し、馬上酒造の 大號令 ではないですか！
低アルコール仕立ての「熊のおさけ」。

そして、浜焼き最後の極め付けは アワビ！！

まだ生きてる子だから、熱そうに、殻から逃げ出したいかのようにモゾモゾ動くのをみると、「ごめんね、ごめんね😢」と、ちょっと残酷に思うんだけど…

 

ぷっくら半生状態で食べると、柔らかくって、うんまーーーい！！！
肝も、もちろんあるので、焼きたての肝和えは醤油なしでも絶品。

飲み放題は2時間なので、最後に女将さんが出してくれた日本酒は泡。

まさにお祝いの日にぴったりな 祝吹 。
これも「全部飲んじゃって良いからね〜」って女将さん、ありがとうございます😄

そして、やっぱり最後の最後は、お約束。

薬膳粥 で〆。
アサリの佃煮とキクラゲ、いくらが乗っております。

ちいさんの薬膳粥、久しぶりに食べるなぁ。

出汁がたっぷり効いて、ほんっとに美味しいのだ。

 

今年も無事に周年お祝いに来れてよかった！

今はランチバイトには入ってないけど、いつも応援してます😊

 

 

【ヒル薬膳粥　ヨル貝料理　カイノクチ 】
兵庫県神戸市中央区北長狭通2-1-14 玉広ビル 3F
078-335-7140
定休日：水曜
ランチ　11:00～14:30（LO）
ディナー　17:30～22:00(LO:21:00) 要予約


【これまでの日記】
2023.6.1 4周年おめでとうございます
2023.2.5 改装前の大放出
2022.12.7 飲兵衛コース
2022.8.5 ぶりんぶりんな鱧を試食
2022.7.27 でっかいシャコガイ
2022.6.9 牡蠣ホットサンド
2022.1.19 お客側で常連さんと一緒に
2021.12.29 ちょい飲みコースで昼酒
2021.2.24 雲丹しゃぶ
2020.9.17 写真撮影後のパーティ
2020.9.16 食品乾燥機で実験
2020.7.15 いろいろ周年のオフ会
2020.4.23 米粉めん × 鯛骨すーぷ
2020.4.11 テイクアウト
2020.4.2 子連れちょい飲みセット
2020.3.4 ワインのお勉強会
2020.2.13 兵庫のクイーン苺 × 薬膳 のコース？！
2019.12.24 クリスマスパーティ
2019.5.1 久しぶりにガス抜き
2019.4.27 開店おめでとうございます！