先週の3連休で、リニューアル復活した 酒商熊澤 ！そのバタバタがちょっと落ち着いて、事務作業的なことでミーティングのためにお店へ。相変わらずパソコンでの事務系 ＝ 裏方は、やらせていただいてマース。で、店長と話をしていて、分かってきたことも色々。立ち飲みの1Fは、相変わらず厨房がないので、つまみはタッパや瓶からささっと盛れるようなものだけ・・・と思ってたら、2Fの厨房で作ってくれるメニュ . . . 本文を読む
最近行くスーパーには「農家直送コーナー・無農薬野菜コーナー」がある。定番のもの以外にも、たまに面白いのを見かけるので楽しいのだ♪わさび菜とか菊芋も、ここで知ったっけ。この日は 岩津ねぎ を発見！岩津ねぎは、神戸に来てから知ったのだけど、兵庫県 朝来市 の特産品。11月〜3月しか出荷しないから、冬になると、道の駅とかではずら〜っと並ぶのだけど、スーパーで見かけるのは珍しい。もう時期も終わるし、今のう . . . 本文を読む
大分のじーじから、また素敵なものがいっぱい届きました！今回はお蕎麦がいっぱい♪宇佐産の新玉ねぎは、立派な葉付きで、しかも柔らか〜い。たっぷり使って、ネギつけそば。あと、友人から「きなこ付けても美味しかった」という情報をもらって、やってみる。あ！そうだ、塩でも食べてみよ〜！塩は普通に美味しいけど、きなこは個人的にはちょっとビミョー（笑）。さてさて。今回はさらに、すんごい面白いお蕎麦もついてきた！茹で . . . 本文を読む
三宮で美味しいお燗とアテが楽しめる「和酒倶楽部ちょこ」さんと、長田で美味しいお酒を売ってる酒屋の「松岡商店」さんが出店する！ってことで、駒ヶ林漁港 で行われる、『海と、魚と、』という漁港マーケットに行ってきましたー！（HP）
このマーケットの存在を知ったのは、去年、ちょこさんに教えてもらったから。去年は行けなかったから、今度こそ！と思って。漁港で獲れたての魚介を使った料理も屋台で出るみたいだから . . . 本文を読む
酒商熊澤 ふっかーつ！！コロナのせいで、2年前から休業、時短営業、休業、時短営業…を繰り返し、その度にいろいろあったから、なんだか感慨深いものがある。。。2年前、まず休業中にやったのは、酒屋部門を別の店舗「よろずや熊澤」へ。その後は、自慢だったガラス扉のセラーを運転停止。スタッフやメニューを一新、以前のように「日本の醸造酒」にはこだわらないスタイルにして、提供するお酒も縮小&hell . . . 本文を読む
神戸に引っ越してもう7年。でも、その7年前は、神戸には知人もいないかったし、土地勘も全くなかった。まだ息子は1歳になる前だったから、外にあちこちリサーチに行けるわけもなく。そんな中、実家が神戸だからといろいろアドバイスをくれた東京の飲み友達には本当に助けられました。その友達が、なんと！神戸に戻ってくるという！とは言っても実家に戻るのではなく新しい住まいを探していて、この日は内見で神戸に来るから、終 . . . 本文を読む
最近、春めいてきたからか、我が家のプランター野菜、小松菜と水菜が、一斉にトウ立ち。ていうか、小松菜と水菜のつぼみなんて初めて見た！小松菜に…水菜。実家の畑でも、八百屋に売ってるようにひと株ごと収穫するけど、プランターのこの子たちは、葉っぱを一枚一枚切り取って収穫してたからなぁ〜（← 普通そんな収穫の仕方、しない（笑））去年の10月くらいに種を母からもらって植えたから、ほぼ半 . . . 本文を読む
この日も明るい時間から酒友と昼酒〜♪気の置けない店主がやってる 絡メル食堂 に、オープン時間の3時にお邪魔しまっす！この前の3月6日にプレオープンは終わり、一応、公開営業に。とは言っても、前と何も変わりはないけど（笑）。このお店は、店主のはっしー一色のこぢんまりとした空間。7席しかないし、はっしーや他のお客さんとの距離も近いのが、またいいのだ。Drinkメニュー、「いろいろ」「あるときな . . . 本文を読む
このクマ、インパクトありすぎだよー。手前にある「さけやしろ」の看板が目に入ってこないよー（笑）。久しぶりの1人昼酒に、新しいお店を開拓しようと思って調べてみたらば、「ここ！？いつもバイト行く時に通る道じゃん！ぜんっぜん気づかなかった〜〜」とびっくり。このクマさんを横目に1Fの奥に入っていくと、ありました。さけやしろ（酒社）お店の外からも、店内の大きな 日本酒セラー が目に入ってくる。入ってすぐは、 . . . 本文を読む
多分、忘れてるよなー、相方は。誕生日は「どこ行く？何食べる？」って話はするけど、結婚記念日は何かと忘れがち。気づかせてやろう、という魂胆で、前日に小さなブーケを買って目立つところに飾ってたら、仕事中の相方からメール。「今日は遅くなるから飯なしでOK」とな。結局、相方が帰宅する前に私が寝落ち、朝も息子と私が起床する前に出社したので顔を合わせることなく…スルーかよーーーー（笑）！！！でも . . . 本文を読む
本田商店 さんで蔵見学をした後の、恒例行事になりつつあるのが お好み村 こめはち で蔵元さんとランチ♪蔵人さんのイチオシのお店で、とても美味しい。そして、いつもすごーく混んでる。地元に人気のお店なんだろうな。創業30年以上 の年季の入った店内には、有名人のサインもあったりする。もちろん、本田商店さんが造る 龍力 もありますよ〜！常温の本醸造なんだけど、これがこめはちの鉄板料理に合う！のだ . . . 本文を読む
今年も来ました！龍力 を醸す 本田商店 さん！毎年、東京から 空の半斗瓶 をリュックに入れて本田商店さんまで来るセンパイの、金魚の糞（笑）として。なぜ、センパイは「空」の半斗瓶を持ってくるのかというと…「また、龍力を入れて送ってね、よろしく。」そうして、新たに半斗瓶に入れられた龍力は、東京の先輩宅に届けられ、気の置けない仲間みんなと飲む！私も 初回 は東京で参加できたんだけ . . . 本文を読む
日本酒がこんなに好きになった原点のお店は、東京にある。当時は三田にあったのだけど、私が神戸に引っ越してからは、お店も大門へお引越し。店名も「利き酒倶楽部 さくら」から「芝大門 さくら」へ。新入社員で初めてお店に行った時から、店長やおかあちゃん、そして常連の先輩に育てられたような私にとって、店長は心底大好きなお店で、店長はほんとの “兄貴” みたいな存在。常連の先輩たちが、さ . . . 本文を読む
まん延防止措置の延長で、神戸の繁華街はまた荒んでおります。。。この日、誕生日に行けなかったお寿司屋さんのリベンジをしに行こう！ってことになって、お店に電話するも全然繋がらない。やってないのかな？電話が繋がらないだけなのかな？ってチャリで見に行ったら、休業中とな。まだまだ！諦めんぞ！リストに上がってる行ってみたいお寿司屋さんは他にもあるんだからっ！と三宮界隈をチャリで走り回るけれど…、 . . . 本文を読む
