黒米ブーム

旅館の夕食で出された黒米が美味しく、龍之助からも強いリクエストがあったため早速我が家の食卓にも登場。一般的な炊き方は、白米1合あたり大さじ1杯の黒米を配合するそうですが、白米1.5合に黒米0.5合の配分で土鍋で炊いてみました。
炊きあがり後、蓋を開けると香ばしいかおりが立ちあがります。と同時に、土鍋の中が真黒で一瞬ギョッとするのですが、モチモチ感と味はなかなかイケています。
栄養成分にはアントシアニン、必須アミノ酸、ミネラル、ビタミンが含まれるため、免疫力アップやアンチエイジングに効果あり！？ということで、子供にもママにも嬉しいお米。
ご興味ある方は是非お試しください。