アジのお刺身

夕食メニューを相談すると「お刺身なら自分で魚をさばきたい」と申し出た龍之助。
近くのスーパーには丸ごと捌けて、お刺身に適したものがなかったので、日本橋三越まで行ってみました。
・佐賀県沖一本釣りで釣った高級鯵　1500円
・回遊中を網で捕獲された練習用の鯵　500円
2匹を購入し、いよいよ龍之助の調理タイム。
Youtubeでイメージトレーニング済みですが、一応、動画を流しながらスタート！



ママは一切手伝うことなく、なかなかの手さばきでした。


また、値段の違いは見た目でも触感でもすぐ判別しており、1500円の鯵の方が身が締まっているそうです。
美味しくいただけました。
Thank you Ryunosuke!