父の釣りの成果をいただきます

実家の父の唯一の娯楽といえば、釣りです。
夜出かけては、イシモチをたくさん釣ってきます。それを三枚におろすのも父の役目。父は若い頃、調理師の免許を取ろうと思ったこともあるらしく、包丁さばきもまずまずです。いただいたイシモチは、フライやてんぷら、から揚げなどにします。
今日はから揚げにしましたよ～。小麦粉・卵・にんにく・しょうが・しょうゆ・お砂糖などで衣を作り香ばしく揚げます。白身で軽い身なのでさっぱり美味しいのですよ。ひらめにも負けません！
我が家の冷凍庫にはこのイシモチがいつも入っています。次回はフライにしていただきま～す。
お父ちゃん、いつもご馳走様！