秋の実り

友だちからいただいた栗で渋皮煮に挑戦。

おおざっぱな性格の私にとって栗の皮むきは大変な作業です。渋皮を傷つけないように慎重にむくこと約1時間。

そして、重曹を入れて茹でこぼすという工程を3回ほど繰り返し、あま～く炊いて出来上がり。

一粒で大満足のスイーツになりました。（ちょっと甘すぎたかも・・・）

そろそろ柿も美味しい季節。熟れた柿と大根でなま酢をつくるのが楽しみ(*^_^*)

作ったらアップいたします(^_^)/