こ、これは・・・。

種なしパン？

できそこないフォカッチャ？

なんでもいいけど、完全に発酵不足ですな。

全粒粉のみで作りました。

膨らみは足りませんが、風味は悪くない。←強がり(笑)

お塩がちと多い。

これがぷぅっと膨らんだらGOODでしょう。

ぷうんと桃っぽい香りがするようなしないような・・・。

母に写メを送ったら、「強力粉を入れたほうがいいよ」と返ってきた。
全粒粉のみのパンしか食べないと言ったのはあなたでは？・・・と返したかったがやめておいた。

次の週末は中種法でトライしてみるぞ。