もやしナムル

「韓国料理を作る会」で教わりました。
「もやしナムル」と「海鮮チヂミ」。
教えに来てくださった先生は、チマチョゴリを着てきてくださいました。
もやしナムルは、カンタンでおいしいので、週末自分でも作ってパクパク食べました。
そのときのレシピは大人数用なので、家で作るときには加減したほうがよいと思います。
大豆もやし４００ｇに対してお水５００ccを一緒にお鍋に入れて水から茹でます。
お水か少ないのではないだろうかと思いますが、蒸し煮にする感じ。
６,７分茹でたら、ザルにあげて水気を切り、お鍋に残ったお湯は捨て、もやしをお鍋にもどしてすりおろしたにんにく（１片じゃ多いかも）をまぶしてからふたをして冷ます。
ボウルの中でごま油（大さじ１）、白ゴマ（大さじ１）、塩（小さじ１．５）、砂糖（小さじ半分）、味の素（うちには無かったから入れなかったけど、入れたほうがおいしいのかも）を混ぜておく。
もやしが冷めたらボウルに移し、必ず手でやさしく和える。
簡単でしょう？
おいしくてヘルシーです。

海鮮チヂミは今夜復習してみようと思ってます。