|M1475|高島平駅西口『麺一亭珍麻』にお邪魔。餃子もいいけど“冬姑（どんこ）揚げ”がめちゃうま！締めのつけ麺（単品）に別皿の焼豚をつければ大満足・大満腹！！

＊＊2021年4月以降、『珍来』と『麺一亭珍麻』
＊＊からは卒業しました。

注）どんこを示す“冬姑”の“姑”の字は、

　本当は草かんむりが付きます。


“久しぶりにレベルの高いつけ麺を食べ

たいな・・”ということで、王子駅東口

の『３Qカット』で散髪した後、都電と

都営三田線を乗り継いで高島平駅西口方

面に来ました。本日は『麺一亭珍麻』さ

んに立ち寄りです。店頭写真はありませ

ん。

（11月23日（土））

【Photo by FUJIFILM XP140】



チューハイはメニューには＠400円と書

いてありますが、精算時のレシートには

＠350円と出てきますので、特に文句な

く支払っております。無料お通しの“高

菜のピリ辛ゴマ油炒め”がおいしかった

りして・・



餃子5ケ＠350円は普通の他店では“ジャ

ンボ餃子”と呼んでもおかしくないデカ

さです！焼き面はクラッカー状のパリパ

リ食感で、側面はぷるんぷるんで、いき

なり齧ると肉汁飛び散ります！



よくわからないまま発注した冬姑（どん

こ）揚げ＠400円がすごかった！

・生シイタケではなく乾燥どんこシイタ

　ケをよく水戻ししたものに衣をつけて

　揚げ、

・広東風のとろみだれ（おそらくオイス

　ターソース＆醤油仕上げ）でアツアツ

　のまま和えてある！

わけなので、未体験の味わいにびっくり

でした！



フロアのお姉さまから唐辛子荒挽粉を頂

いて、途中から辛旨く味変して頂きまし

た！


当店のつけ麺セットはライス＆豚肉炒め

が付いていますが、

「すみません、つけ麺セット＠850円は

単品でも行けるんですかね？」

「つけ麺（単品）でも大丈夫ですよ！」

「それじゃぁ、つけ麺（単品）＠650円

で！あとチューハイレモンのおかわりと

チャーシュー5枚＠450円をおつまみで

盛ってください！」

「は～い！」



う～ん、お箸を付けるのがもったいない

素晴らしいビジュアルで到着です！



・麺は細めの中太手もみ麺がゆで・水さ

　らし後はガシツルとしたコシで、のど

　で暴れる感じが最高！おそらくガシツ

　ル系のコシの麺のなかでは、東京で最

　高クラスと純野は評価しています！

・麺量は並盛りでおそらく1.5玉はあり

　ますので麺大盛りのコールは危険です！



またこの焼豚が5枚でガシプルでおいし

くて、



それをすっきりだけどコク深い醤油つけ

つゆに入れて、残しておいた唐辛子荒挽

粉を放り込んだら純野ニッコリの辛旨さ

でした！あ～、やっぱり高島平まで来て

よかった。ごちそうさまです、また今度！