本日は以前の休日出勤の振り替え休日で
す。完全に休むつもりでしたが出張計画
の残りに半日かかってしまいました。外
も暑そうだし、あまり遠くの麺店は遠慮
して新板橋から板橋駅前あたりをぶらぶ
らと・・いくつかイベントがありました
がそれはのちほど・・板橋駅東口『豚ラ
ーメン』さんに初訪問です。
(9月18日(金))
【Photo by arrows Be 3 F-02L】
後客のマッチョ兄ちゃん二人連れが、カ
ウンターに座ったままスマホをかけはじ
めましたが、相手が出たらすぐ席を立っ
て店外で通話していました。マナーの良
いお客さんが来る店のようです!12:45
入店でカウンター12席に純野を入れて5
~6名ですから、ディスタンスを取りや
すい混み方です。
店内の自動券売機で見ると、二郎インス
パイア系がメインですが、おっ!まぜそ
ばがあるじゃぁあ~りませんか!
「すみません、まぜそば(並)@820円
をお願いします!」
「は~い!」
苦み走ったスリム兄貴が小声で応対して
くれます。仕組みとしては、
<発注時>
麺少な目、かため、やわめなどをコール
<提供直前>
野菜・にんにく・あぶら・濃さ
⇒多め・少なめをコール
ねぎ、痺れ・魚介粉(まぜそば)
⇒入れてほしい場合コール
だそうです。
「お客さん、無料トッピングは?」
「それじゃぁ、野菜・にんにく・あぶら・
ねぎ多めでお願いします!」
「は~い!」
すばらしいビジュアルで到着です!
トッピングが、
*野菜(もやし・キャベツ)多め
*ニンニク多め
*あぶら多め
*白ネギスライス多め
の増量部分と
*シュレッドチーズ
*フライドオニオン
*卵の黄身
*厚さ2㎝×4㎝×10㎝のトロプル焼豚
のデフォルト具材ですからめちゃくちゃ
リッチですね!
最初は麺を手繰りだしてまぜたれオンリ
ーで頂いて、途中からお酢・唐辛子粉を
たっぷり足して卵の黄身ほか全具材を混
ぜ合わせてトローリ・サンラー・デラッ
クス味変で大変おいしく頂きました!激
熱の麺をセットしてくれますので、卵の
黄身とシュレッドチーズが半トロになっ
て“カルボナーラまぜそば”状態ですね!
純野の好きな水道橋『ぽっぽっ屋本店』
とは別の方向性ですが、独自の世界観を
堪能できました。また、初めてでこんな
においしい麺店に導いてくれた麺神様に
感謝です!ごちそうさまです、また今度!
**純野のつぶやき**
『豚ラーメン』さんにたどり着くまでに
2件のイベントがありました。
1)新板橋『光MITU』で小休止したが麺
類発注は断念!
最初都営三田線を新板橋駅で降りて『光
MITU』さんにお邪魔。12時ちょっと過ぎ
でカウンター10席満席って珍しいですね。
チューハイ@320円に
餃子4ケ@300円と
鶏唐揚げ4ケ@300円をあてて小休止です
が、12:30の段階で5人の麺類がまだ出て
ないという・・いつも5~6名くらいの食
客が出たり入ったりののんびりした店な
ので、一気に10名だと店長一人じゃ無理
かな~・・ここでの麺の締めは本日は断
念して他店に回ることにしました。また
今度ね!
2)板橋駅東口『玉彦』から受けた冷たい
仕打ち・・
新板橋方面からJR板橋駅の真新しいコン
コースを通って東口へ。“何年かぶりに濃
厚エビみそつけ麺を食べようかな・・”と
『玉彦』さんにお邪魔。12:35で先客ゼ
ロみたいなのに、なんか入口のドア際の
カウンター席に座れとメガネのおばさん
が怖い顔で指さしてます。
「入口横の涼しくない席とは恐縮です!」
と皮肉を言ったところ、言うに事欠いて
「ここが一番涼しいんですよ!」
と意味不明のいいわけを始めたので、
「もういい、ここでは食べない!!」
と席に座らず退出しました。メガネの板
場じいさんも悪びれた様子なしとは処置
なしです。
*二人そろって何年か前まで通っていた
客を思い出さない!
*先客ゼロの店で客の希望を無視して席
案内する!
など・・あんなに楽しくパパ・ママとお
しゃべりしていた時期もあったのに、ど
うしてこんな冷たい仕打ち?これじゃぁ、
もう来ないかな・・
<参照>
『玉彦』のメガネママがやさしく応対し
てくれていたころの記事
【ラーメンパフォーマンス率(RPR)】
※『豚ラーメン』さんのまぜそば(並)
の評価です。
割安感 :0.91
ビジュアル度1.2
味満足度:1.2
量満足度:1.2
SVC満足度:1.3
RPR=2.04
“満足”パフォーマンス度-板橋駅東口『豚ラーメン』のまぜそば(並)は、野菜・にんにく・あぶら・ねぎの多めにシュレッドチーズ・フライドオニオン・卵の黄身・厚さ2㎝×4㎝×10㎝のトロプル焼豚がデフォルトでめちゃくちゃリッチなんですけど!
す。完全に休むつもりでしたが出張計画
の残りに半日かかってしまいました。外
も暑そうだし、あまり遠くの麺店は遠慮
して新板橋から板橋駅前あたりをぶらぶ
らと・・いくつかイベントがありました
がそれはのちほど・・板橋駅東口『豚ラ
ーメン』さんに初訪問です。
(9月18日(金))
【Photo by arrows Be 3 F-02L】
後客のマッチョ兄ちゃん二人連れが、カ
ウンターに座ったままスマホをかけはじ
めましたが、相手が出たらすぐ席を立っ
て店外で通話していました。マナーの良
いお客さんが来る店のようです!12:45
入店でカウンター12席に純野を入れて5
~6名ですから、ディスタンスを取りや
すい混み方です。
店内の自動券売機で見ると、二郎インス
パイア系がメインですが、おっ!まぜそ
ばがあるじゃぁあ~りませんか!
「すみません、まぜそば(並)@820円
をお願いします!」
「は~い!」
苦み走ったスリム兄貴が小声で応対して
くれます。仕組みとしては、
<発注時>
麺少な目、かため、やわめなどをコール
<提供直前>
野菜・にんにく・あぶら・濃さ
⇒多め・少なめをコール
ねぎ、痺れ・魚介粉(まぜそば)
⇒入れてほしい場合コール
だそうです。
「お客さん、無料トッピングは?」
「それじゃぁ、野菜・にんにく・あぶら・
ねぎ多めでお願いします!」
「は~い!」
すばらしいビジュアルで到着です!
トッピングが、
*野菜(もやし・キャベツ)多め
*ニンニク多め
*あぶら多め
*白ネギスライス多め
の増量部分と
*シュレッドチーズ
*フライドオニオン
*卵の黄身
*厚さ2㎝×4㎝×10㎝のトロプル焼豚
のデフォルト具材ですからめちゃくちゃ
リッチですね!
最初は麺を手繰りだしてまぜたれオンリ
ーで頂いて、途中からお酢・唐辛子粉を
たっぷり足して卵の黄身ほか全具材を混
ぜ合わせてトローリ・サンラー・デラッ
クス味変で大変おいしく頂きました!激
熱の麺をセットしてくれますので、卵の
黄身とシュレッドチーズが半トロになっ
て“カルボナーラまぜそば”状態ですね!
純野の好きな水道橋『ぽっぽっ屋本店』
とは別の方向性ですが、独自の世界観を
堪能できました。また、初めてでこんな
においしい麺店に導いてくれた麺神様に
感謝です!ごちそうさまです、また今度!
**純野のつぶやき**
『豚ラーメン』さんにたどり着くまでに
2件のイベントがありました。
1)新板橋『光MITU』で小休止したが麺
類発注は断念!
最初都営三田線を新板橋駅で降りて『光
MITU』さんにお邪魔。12時ちょっと過ぎ
でカウンター10席満席って珍しいですね。
チューハイ@320円に
餃子4ケ@300円と
鶏唐揚げ4ケ@300円をあてて小休止です
が、12:30の段階で5人の麺類がまだ出て
ないという・・いつも5~6名くらいの食
客が出たり入ったりののんびりした店な
ので、一気に10名だと店長一人じゃ無理
かな~・・ここでの麺の締めは本日は断
念して他店に回ることにしました。また
今度ね!
2)板橋駅東口『玉彦』から受けた冷たい
仕打ち・・
新板橋方面からJR板橋駅の真新しいコン
コースを通って東口へ。“何年かぶりに濃
厚エビみそつけ麺を食べようかな・・”と
『玉彦』さんにお邪魔。12:35で先客ゼ
ロみたいなのに、なんか入口のドア際の
カウンター席に座れとメガネのおばさん
が怖い顔で指さしてます。
「入口横の涼しくない席とは恐縮です!」
と皮肉を言ったところ、言うに事欠いて
「ここが一番涼しいんですよ!」
と意味不明のいいわけを始めたので、
「もういい、ここでは食べない!!」
と席に座らず退出しました。メガネの板
場じいさんも悪びれた様子なしとは処置
なしです。
*二人そろって何年か前まで通っていた
客を思い出さない!
*先客ゼロの店で客の希望を無視して席
案内する!
など・・あんなに楽しくパパ・ママとお
しゃべりしていた時期もあったのに、ど
うしてこんな冷たい仕打ち?これじゃぁ、
もう来ないかな・・
<参照>
『玉彦』のメガネママがやさしく応対し
てくれていたころの記事
【ラーメンパフォーマンス率(RPR)】
※『豚ラーメン』さんのまぜそば(並)
の評価です。
割安感 :0.91
ビジュアル度1.2
味満足度:1.2
量満足度:1.2
SVC満足度:1.3
RPR=2.04
“満足”パフォーマンス度-板橋駅東口『豚ラーメン』のまぜそば(並)は、野菜・にんにく・あぶら・ねぎの多めにシュレッドチーズ・フライドオニオン・卵の黄身・厚さ2㎝×4㎝×10㎝のトロプル焼豚がデフォルトでめちゃくちゃリッチなんですけど!