九州魂(くすだま)

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|M1671|板橋駅東口の『豚ラーメン』に初訪問。まぜそば(並)は野菜・にんにく・あぶら・ねぎ多めに肉・タマ・チー・オニが乗っかる“めちゃリッチ”タイプでした!〔付:『玉彦』さん・・〕

2020-09-30 00:00:00 | 救麺センター:板橋駅周辺
本日は以前の休日出勤の振り替え休日で

す。完全に休むつもりでしたが出張計画

の残りに半日かかってしまいました。外

も暑そうだし、あまり遠くの麺店は遠慮

して新板橋から板橋駅前あたりをぶらぶ

らと・・いくつかイベントがありました

がそれはのちほど・・板橋駅東口『豚ラ

ーメン』さん
に初訪問です。

(9月18日(金))

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



後客のマッチョ兄ちゃん二人連れが、カ

ウンターに座ったままスマホをかけはじ

めましたが、相手が出たらすぐ席を立っ

て店外で通話していました。マナーの良

いお客さん
が来る店のようです!12:45

入店でカウンター12席に純野を入れて5

~6名ですから、ディスタンスを取りや

すい混み方です。


店内の自動券売機で見ると、二郎インス

パイア系がメインですが、おっ!まぜそ

ばがあるじゃぁあ~りませんか!

「すみません、まぜそば(並)@820円

をお願いします!」

「は~い!」

苦み走ったスリム兄貴が小声で応対して

くれます。仕組みとしては、

<発注時>

麺少な目、かため、やわめなどをコール

<提供直前>

野菜・にんにく・あぶら・濃さ

⇒多め・少なめをコール

ねぎ、痺れ・魚介粉(まぜそば)

⇒入れてほしい場合コール


だそうです。


「お客さん、無料トッピングは?」

「それじゃぁ、野菜・にんにく・あぶら・

ねぎ多め
でお願いします!」

「は~い!」



すばらしいビジュアルで到着です!

トッピングが、

*野菜(もやし・キャベツ)多め

*ニンニク多め

*あぶら多め

*白ネギスライス多め


の増量部分と

*シュレッドチーズ

*フライドオニオン

*卵の黄身

*厚さ2㎝×4㎝×10㎝のトロプル焼豚


のデフォルト具材ですからめちゃくちゃ

リッチですね!



最初は麺を手繰りだしてまぜたれオンリ

ーで頂いて、途中からお酢・唐辛子粉を

たっぷり足して卵の黄身ほか全具材を混

ぜ合わせてトローリ・サンラー・デラッ

クス味変
で大変おいしく頂きました!激

熱の麺をセットしてくれますので、卵の

黄身とシュレッドチーズが半トロになっ

“カルボナーラまぜそば”状態ですね!

純野の好きな水道橋『ぽっぽっ屋本店』

とは別の方向性ですが、独自の世界観を

堪能できました。また、初めてでこんな

においしい麺店に導いてくれた麺神様に

感謝です!ごちそうさまです、また今度!


**純野のつぶやき**

『豚ラーメン』さんにたどり着くまでに

2件のイベントがありました。

1)新板橋『光MITU』で小休止したが麺

類発注は断念!


最初都営三田線を新板橋駅で降りて『光

MITU』さんにお邪魔。12時ちょっと過ぎ

でカウンター10席満席って珍しいですね。



チューハイ@320円に



餃子4ケ@300円と



鶏唐揚げ4ケ@300円をあてて小休止です

が、12:30の段階で5人の麺類がまだ出て

ないという・・いつも5~6名くらいの食

客が出たり入ったりののんびりした店な

ので、一気に10名だと店長一人じゃ無理

かな~・・
ここでの麺の締めは本日は断

念して他店に回ることにしました。また

今度ね!

2)板橋駅東口『玉彦』から受けた冷たい

仕打ち・・


新板橋方面からJR板橋駅の真新しいコン

コースを通って東口へ。“何年かぶりに濃

厚エビみそつけ麺を食べようかな・・”と

『玉彦』さんにお邪魔。12:35で先客ゼ

ロみたいなのに、なんか入口のドア際の

カウンター席に座れとメガネのおばさん

が怖い顔で指さしてます。

「入口横の涼しくない席とは恐縮です!」

と皮肉を言ったところ、言うに事欠いて

「ここが一番涼しいんですよ!」

と意味不明のいいわけを始めたので、

「もういい、ここでは食べない!!」

と席に座らず退出しました。メガネの板

場じいさんも悪びれた様子なしとは処置

なしです。

*二人そろって何年か前まで通っていた

 客を思い出さない!

*先客ゼロの店で客の希望を無視して席

 案内する!


など・・あんなに楽しくパパ・ママとお

しゃべりしていた時期もあったのに、ど

うしてこんな冷たい仕打ち?これじゃぁ、

もう来ないかな・・


<参照>

『玉彦』のメガネママがやさしく応対し

てくれていたころの記事



【ラーメンパフォーマンス率(RPR)】

※『豚ラーメン』さんのまぜそば(並)

の評価です。


割安感 :0.91

ビジュアル度1.2

味満足度:1.2

量満足度:1.2

SVC満足度:1.3  

RPR=2.04

“満足”パフォーマンス度-板橋駅東口『豚ラーメン』のまぜそば(並)は、野菜・にんにく・あぶら・ねぎの多めにシュレッドチーズ・フライドオニオン・卵の黄身・厚さ2㎝×4㎝×10㎝のトロプル焼豚がデフォルトでめちゃくちゃリッチなんですけど!

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