|M209|東十条駅南口『りゅうらーめん』さんで「玄海醤油つけ麺」を食べた。コク深いシンプルな風味で完食！

＊＊2022年12月現在で居酒屋になっています。


今週は変則的な出張（りんくうタウン、美濃市、

神奈川の新羽（にっぱ）町など）でヒマがなく、

おいしい麺店に訪問できず。木曜くらいからムラムラ。

本日は最初からハシゴ食いの計画。

前回「バジル塩つけ麺」がおいしかった、

東十条『りゅうらーめん』さんから。

JR東十条駅南口から右斜めの方に見えてます。

しかし、陸橋にはカメラを持った鉄男君たちが数百名！

北陸新幹線の上りを撮るんでしょうかね。



きょうはハシゴ前提なので

玄海醤油つけ麺（並盛り）＠790円のみ注文。

「大盛り無料ですけど？」

「いや、今日は並盛りでいいです」



麺は細めの中太ちじれ麺で、ゆで・水さらし後のコシ強め。

麺量（並盛り）で1.5玉はあり食べ応え十分。

チャーシューは側面の脂を醤油焦がししたものが

薄いスライスで2枚。卵は固ゆでの“大陸風”煮付け卵。

メンマ7～8本とのり1/4帖。各パーツ文句なし。


つけつゆは見た目真っ黒で、深いコク・適度な塩気の

とり・とんこつ・醤油ベース。

青小ネギはやはり大量に入っています。

スープの濁りと舌触りのザラザラ感からみて、

チャーシューくず・魚介粉の風味あり。

軽～い酸味が食欲をそそって気持ちよく、

気が付いたらあっという間に麺がなくなっていました。

ごちそうさまでした！


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：0.95

ビジュアル度1.0

味満足度：1.1

量満足度：1.0

SVC満足度：1.0　　

RPR=1.05

“満足”パフォーマンス度は、「醤油系つけ麺は軽い酸味・深いコク・シンプル風味！」


↓ランキングに参加中。クリック応援よろしくお願いします！

にほんブログ村