|M3089|日暮里駅東口北側『京の華』に家族でお邪魔。生ビ＆糸切り豆腐＆エビと豆腐のとろみ煮で開始し、焼き小籠包を味わい、冷やし担々麺と排骨冷やし中華で大満足・大満腹！〔付：支払いは現金のみ！〕

家内と娘と、

「ゴールデンウィークに久しぶりに行ってみたい！」

と言っていたのが日暮里駅東口北側『京の華』でご

ざいます。本日お邪魔となりました。

（4月28日（日））

【Photo by FUJIFILM X100F】



生ビ＠638円×三杯でおつかれちゃ～ん！過去記事

によれば１０カ月ぶりの訪問のようで、大変ご無沙

汰いたしました！



糸豆腐の和え物＠858円は一瞬で無くなりました！



エビと豆腐のとろみ煮＠1375円はすっきり味でい

つまでもアッツアツでうまっ！



焼き小籠包6ケ＠1089円は、うちは3人とも上海本

場で慣れていますが、“天面を割って熱い肉汁をす

すってからお酢と固形入りラー油をかけて食べる”

のが手順です！いきなり嚙り付くと熱い肉汁が飛び

散って大変なことになります！



鶏唐揚げ＠968円は７ｐ盛ってあるので、一人で発

注すると大変かも・・



厨房の方から手延べした麺をまな板に叩き付けるバ

ッツンバッツンという猛烈な音が聞こえてくると、

締めの麺の発注になります。



娘は麺は頼まず杏仁豆腐＠440円にして、



家内の冷やし担々麺＠1210円を少し分けてもらう戦

略です！手延べ麺は折り径でも50cm以上の長さが

あるのでとりわけに苦労しておりますが・・



純野は排骨冷やし中華＠1760円を発注！すごいデカ

さだこの排骨（パイコー）は・・



ゆで・水さらしした後の手延べ麺はカミチギリ系の

剛強コシ最高です！フロアのお姉さまから和からし

を目いっぱい盛ってもらっていただきま～す！大満

足・大満腹で、ごちそうさまです、また今度！


＊＊純野のつぶやき＊＊

支払いは現金のみですので、お金をたくさん持って

来店ください！


【RPRの計算方法】

以前は＠750円標準で計算していましたが2023年以

降は＠850円標準で計算します。

【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：0.74

ビジュアル度1.3

味満足度：1.3

量満足度：1.3

SVC満足度：1.3　　

RPR=2.11

“満足”パフォーマンス度－『京の華』の“排骨冷やし中華”は、決して安くはないが、麺のカミチギリ系剛強コシ、麺の量、特製冷やし中華ダレ、豊富なトッピングにジャンボ排骨が乗って素晴らしい仕上りだった！


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