|M1896|日暮里駅東口『京の華』にお邪魔。新メニュー“濃厚魚介豚骨つけ麺”を試したが、“焼豚3枚＆青ネギ爆盛り＆キクラゲ”とかの工夫がないとリピートはないかな・・

成田方面の出張の途中で日暮里駅東口『京の華』

に寄ってお昼を頂きます。

（7月20日（火））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



なににしようかな・・おっ！？ランチ以外でつけ

麺の新メニュー“濃厚魚介豚骨つけ麺”が出ている

な・・試してみるか！

「すみません、濃厚魚介豚骨つけ麺＠1320円を

お願いします！あと水餃子8ケ＠660円を付けて

ください！」

「は～い！」

ただ、フロアさんが板場にコールしてもメニュー

が新しすぎるのか“はあ～？”って大丈夫かな・・



水餃子が先着！ツルモチとした食感でとてもおい

しいです！



バッツン・バッツンと麺を打って伸ばすパフォー

マンスを見ているとほどなく濃厚魚介豚骨つけ麺

が到着。う～ん、今日は正直に書きます。



料金を＠1320円も取るならば、

＊トッピングが貧相！

　→チャーシューは3枚、とんこつに合わせた青小

　ねぎモリモリ、豚骨らしくキクラゲとかつけな

　いと話にならないですね！



＊つけ汁が少なすぎて具が全くない！

　→つけ汁は器の半分以上たっぷり入れて、白ネギ

　もたっぷりにしないと満足感なしです！

＊魚介粉に工夫がなくエグいだけ！

　→魚介粉の配合の研究不足です。逆に板場にある

　はずの干し海老と干し貝柱を粉砕して入れたほう

　がうまいはず！


う～ん、今回は値段に見合った商品に仕上げる前に

見切り発車しちゃったかな。『京の華』さんもこれ

だけの値段を取りたいならば、きちんと工夫をしな

いといけません。濃厚魚介つけ麺ならば

＊トッピングもりもり

＊具だくさんの濃厚つけ汁

の麺店は都内にいくらでもあるし、しかも

⇒値段は800円～1000円レベル

ですのでね、申し訳ないけど＠1320円でこんな貧相

な濃厚魚介豚骨つけ麺は発注できません。次回はこ

れまで通り

・京の華つけ麺

・担々つけ麺

などを楽しむことにします。ごちそうさまです、さ

あ、成田へ・・

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