|M2092|日暮里駅東口『京の華』で、家族で生ビ・梅サワー・レモンサワーで乾杯し、海老豆腐＆焼き小籠包＆糸豆腐の和え物を楽しみ、京の華つけ麺・蒸し鶏と九条ネギの塩麺などで大満足！

昨日娘がコンピューター関係の資格テストで“満点

合格”だったらしいので、本日はお祝いのランチで

す。日暮里駅東口広場の北側に徒歩１分で『京の華』

に到着です。

（4月10日（日））

【Photo by FUJIFILM X100F】



さて、LCL（ロー・カロリー・ライフ）の娘は

「麺だけは食わない！」

と宣言しておりますが・・卓上の自家製固形ラー油

が”Use Me！”とこっちを見ておりますが・・あと

で使うから、ちょっとまっててね・・



とっかかり、左から

・純野はレモンサワー＠418円

・家内は生ビ＠528円

・娘は梅サワー＠418円

でおつかれちゃ～ん！



一品目：あんかけ海老豆腐＠1210円

三人で小碗二回食べれる十分な量でしたが、3分持

たなかったですね！



二品目：焼き小籠包6ケ＠924円

肉汁たっぷりで激熱ですので、



三人とも天辺を割って肉汁をすすった後でさらに

割ってお酢と醤油でいただきます！



三皿目：糸豆腐の和え物＠748円

押し豆腐の千切りを醤油たれ・ラー油などでキュ

ウリ千切り・ニンジン千切りと和えて白髪ねぎた

っぷりトッピングでございます！麺を食べない娘

がほぼ全部食べて、家内と純野は一口づつ分けて

もらいました。


家内と純野は、板場でバッツンバッツン麺をたた

き延ばす音が耳に入ってきますので、間違いなく

麺を発注します。



家内は蒸し鶏と九条ネギの塩ラーメン＠1210円を

発注。すっきり塩味で、温麺でこれほど剛強コシ

の麺も珍しい！



純野は京の華つけ麺＠1210円を発注。



まな板で叩いて延ばした麺をゆで・水さらしすると

剛強なパッツン系コシで、しかも麺の長さは1m近

くあります！以前の写真を再掲しますと



こんな感じで、中腰で手繰り上げてやっとですかね。

ですので、当店のつけ麺を食べるには少しコツがあ

りまして、

・長いままの麺をつけ碗に少しづつ手繰りいれて

・つけ碗の口縁でお箸で丁寧に麺を切って

・具材をたっぷりのせて



自家製固形ラー油をたっぷりのせて辛旨くいただき

ま～す！



娘は台湾式のひんやりゼリー愛玉子（オーギョーチ

ー）＠418円を美味しそうに食べておりました！ご

ちそうさまです、また今度！

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