中国の食材：草姑（ツァオグー）

＊＊本当は「姑」に草かんむりが付きます＊＊

『草姑（ツァオグー）』とは

「ふくろたけ」というきのこのこと。



かさが開く前に使用することが多いようです。

日本では缶詰品しか見かけませんが、

中国では小さなスーパーでも

「生鮮ふくろたけ」を必ずおいていますね。

写真は乾燥品で、水戻ししてから

炒め物などに使います。

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