九州魂（くすだま）

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中国の食材：咸鴨蛋黄（シエンヤータンフゥアン）

2007-11-01 08:26:19 | 中国大陸の食材
『咸鴨蛋黄（シエンヤータンフゥアン）』は

「タマゴの黄身の塩漬け」です。



水餃子の具で豚肉と混ぜたり、

最高級の月餅の餡に使われたりと、

現地では結構ポピュラーな食材です！

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