|M222|王子駅西側『十干家』さんで「つけ麺」を食べた。あまりにもサプライズ無さ過ぎ！

＊＊2015年10月現在で『十干家』はすでになく、
＊＊『北海道ラーメン みそ熊』さんが
＊＊元気に営業中！


実は以前、王子駅西側から王子神社に上る

坂の途中に『みの麺多』という麺店が長くやってまして、

3年ほど前に閉店。そのあとに入った、

『新とんこつ大学/王子キャンパス』が3年持たず閉店。

そういう“いわくつき”の場所にできたばかりの

『十干家』さんにお邪魔してみます。

「じっかんや」と読むそうです。



純野は「横浜家系」麺店とは相性が悪く、

99％おいしいと思う店にあたりません。

せいぜい大塚駅北口『円満家』さんの「Gつけ麺」くらいかな。

御徒町の『六角家』さんも舌に合いませんでした。


多少不安を抱きながら店へはいると

券売機が液晶パネル式になっておりまして、

「うひゃ～、チェーン店かい・・・」と不安倍増。

まあ入ったら仕方ない。覚悟を決めて

濃厚魚介つけ麺（並）＠780円を注文します。

「つけ麺大盛り無料サービス！」など一切ないようです。



まあ、総体“普通”だったのでそれ以上の

コメントはありませんが、説明だけ。


つけつゆは他の家系麺店と同じペースト状で

液面下に3cmキューブ程度のチャーシューブロック1ケと

1.5cm角の太メンマが2本。とんこつ臭強からず弱からず、

魚介風味強からず弱からず。白ネギみじんは

カット目大きすぎて、少しねぎ臭い。

白ネギなら細スライスの方がいいと思いますよ。

温度もキンキンに熱いわけでもなく、ぬるいわけでもなく・・


麺は包丁切り中太麺で少し手もみ感あり。

ゆで水さらし後のコシだけは強力。

ということで、何から何まで『新とんこつ大学』

同様“普通”でした。一応「食べました」と書きましょう。


【雑感】王子界隈は「麺や雄：えびだしラーメン」

　「えんや：鶏白湯らーめん」「玉三郎：鬼のようなコシと量の

　つけ麺」というように、かなり特徴が無いと生き残れない

　シビアな地域なので、『十干家』さんのこの特徴の無さで

　3年持つかちょっと心配。


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：0.96

ビジュアル度1.0

味満足度：1.0

量満足度：1.0

SVC満足度：1.0　　

RPR=0.96


“満足”パフォーマンス度は、「『十干家』のつけ麺はあまりにもサプライズ無さ過ぎ！」

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