巾着焼き

木綿豆腐の水をきっておく

タケノコ、紫蘇をみじん切りにする

豆腐、タケノコ、しそをボールにいれて、更に麩を乾燥したまますりおろしていれて、スライスチーズを小さく切っていれてだし醤油と混ぜ合わせる

薄揚げを半分に切って具を詰める
爪楊枝で口を閉じて、フライパンで両面じっくり焼く

醤油を全体にさっと絡めて盛りつけたら出来上がり♪




お皿が小さかった(笑)