蓮根ピザ

蓮根の皮を剥いて、薄めにスライスする
太い蓮根なら半分に切る

酢水にさらしてから水気をとって、オリーブオイルでサッと炒める

塩コショウをふって、ピザ用チーズをのせて、しばらく蒸し焼きにする

フチのチーズが少し焦げてきたらお皿に盛りつけて出来上がり♪