レンコンチップ

🔹材料

レンコン　150g

マキシマム　小さじ1

塩コショウ 少々

片栗粉　大さじ1

🔹作り方

レンコンの皮を剥いて、スライサーでスライスする

(スライサーがなければ薄めに切ってください)

サッと水洗いして、水気を拭き取りマキシマム(これもなければブラックペッパーやクミンなどを合わせるといいと思います)、塩コショウをして、片栗粉を全体にまぶす

今回はポリ袋に全部入れてフルフルしました

フライパンに油を多めに入れて、160度くらいで両面揚げ焼きにする

油をきって盛りつけたら完成です

おつまみやおやつにおすすめです！

結構止まらなくなります😋

和風ハンバーグ

🔹材料

合挽き　200g

卵　1個

パン粉　大さじ2

水　ショウ　少々

ナツメグ　小さじ1

クミン　少々

みりん　大さじ6

ポン酢　大さじ6

フライドオニオン　大さじ3

🔹作り方

パン粉と水を合わせてひたひたにする

ボウルに合挽き、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグ、クミンを入れてよく捏ねる

フライパンに油をひいて、適当な大きさにタネを成形して両面じっくり焼く

焼けたハンバーグをお皿に盛りつける

フライパンの油をサッと拭いて、みりんを煮たたせる

弱火にして、フライドオニオン、ポン酢を入れる

味をみて、酸っぱいようであればめんつゆを少し足してください

火を止めて、ハンバーグにかけたら完成です

大根おろしではない和風を作りたくてやってみました！

山芋グラタン

🔹材料

山芋　　300g

たらこ　1房

卵　１個

塩コショウ　少々

ピザ用チーズ　大さじ2

🔹作り方

山芋の皮を剥いてすりおろす

たらこの身を出す

ボウルに山芋、たらこ、卵、塩コショウを入れてよく混ぜる

耐熱皿に移して、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで5~8分焼いたら完成です

めっちゃ簡単！ネギや海苔を散らしてもよく合います

明太子チキンカツ

🔹材料

鶏むね肉　　1枚

明太子　1房

大葉　3枚

塩コショウ　少々

マヨネーズ　適量

パン粉　適量

🔹作り方

鶏むね肉の皮を取って、観音開きにする

軽く塩コショウする

明太子の身を出して観音開きにした鶏むね肉の片方に塗る

その上に大葉をのせて閉じる

両面にマヨネーズを塗ってパン粉をつける

フライパンに鶏むね肉の半分が浸かるくらいの油を入れて160℃くらいでじっくり両面揚げ焼きにす

油をきって、適当な大きさに切って盛りつけたら完成

マヨネーズを使うと、カツの手間が少し省けます！

塩辛の白和え

🔹材料

木綿豆腐　ミニ一丁

イカの塩辛　　大さじ2

シソ　3枚

めんつゆ　小さじ0.5

🔹作り方

豆腐の水を切る

シソを千切りにしておく

ボウルに豆腐を入れてざっくり潰す

塩辛、めんつゆを入れてよく混ぜ合わせる

シソを追加してサッとまぜる

お皿に盛りつけたら完成

めっちゃ簡単でめっちゃ美味しい一品です！