こめあめ

1/11、数日前に職場の先輩に”こめあめ”をいただきました

 

見た感じは、

褐色がかった水あめという感じです。

 

 

先輩の派遣社員さんは

屋台などで水あめを買ったことがないそうです。

 

そういう話しを思い出して、

こめあめで水あめを作ってみました。

 

こめあめに缶詰のみかんをくるんで、

よく冷やします。

 

できあがり。

 

こめあめの味は、

水あめよりもこくがあって　少しお米の味もして、

ほのかに酸味があるのは　みかんのせいかどうかは不明ですが

 

 

ウィキペディアによりますと、

米飴（こめあめ）は、

米やうるち米、もち米などに含まれる

デンプンを糖化することで作られる甘味料。

原料となる米の種類や加工方法により、

黄金色から赤銅色を呈する粘性の液体である。

 

 

こどもが

せっせと水あめを作っては

口に運んでおります。

 

一瓶、完食

 

わあ、チョウチョのようだ