温野菜になっている

友人の家に行った帰り、

ちょうど昼時で　南箕輪村の旧国道にある

ラーメン大将に寄ってみた。


以前2回ほど寄ったことがあるが、

何を食べたか　覚えていない！



野菜が多いラーメンと言ったら、

塩野菜が良いと思いますと言われて

塩野菜ラーメンを頼んだ。






湯通ししたキャベツに　びっくり！



思わず写真に！



これはさっぱりした味だと思ったら

背脂が　しっかり入っている！



私は　背脂の良さがわからん！

コクなのか　旨味なのか

塩だけで旨味が出るのに！


次に行ったときは　背脂抜きで食べてみよう！



目の前にあった

ニンニクと豆板醤と酢をたっぷり入れて　食べた。




背脂は　いらん！