野菜を皮ごと食べる取り組み。

金曜日から本日まで市役所のホールで、
食材を皮ごと食べるためのツール「ベジセーフ」の
無料配布が行われました。

私は昨日行ってきました。

まずは、「ベジチェック＠カゴメ」で野菜摂取量を測りました。


数値は「５．５」
スタッフさん曰く「まぁ平均的ですよ」


そんなものかな…なんて思っていたら、
ライングループでは、６以上の人が結構多くてビックリ。

せっかくの農村部住まい。
もっと野菜を摂らないと！


チェックのあとは、メインの「野菜を皮ごと食べる」の説明を受けました。
市内の一部の小学校では、給食の調理に「ベジセーフ」を使っているそうです。



野菜にベジセーフを吹きかけてから軽く水洗いすることで、
イオンのチカラで農薬や野菜のえぐみ、防カビ剤などを落とすことができるとか。



最近、ＴＶで「人参の皮はむかないで！」というのを見てから、
それは実践しています。
肉じゃがのじゃがいもや、かぶの浅漬けも皮つきのまま調理しています。

他に何があるかな？

ライン登録で色々ヒントが送られてくるらしいので、
しばらくはお付き合いしてみようかと。


驚いたのは、米を研がなくてもいいとの話。
　　精米に吹きかけて、軽く混ぜてなじませる。
　　その後、１～２回、水ですすぐだけでＯＫ。





　　各段に美味しくなりますよ！！

スタッフさんが力説してくれましたが、
炊飯したお米はふだんとそう変わらず

でも、普段と同じ味で食べられるということなので、
その効果はありますね。