ゆのん…うどん始めました！

今日はこの冬一番の冷え込みらしい北海道です。

めちゃくちゃ寒いです。

バレンタインも終わって本来なら春めいていい時期なのですが
今週はずっと雪だるまの模様が続いています。

こう寒くなると暖かいおうどんなどいかがかしら？

いつもご紹介している「ゆのん」さん

ランチも日替わり定食で飽きないメニューで定評ですが
今回新メニューでうどんも始めたとのことで
さっそくお邪魔してきました

御覧の通りの関西風おうどん。
お出汁がきいていてとってもおいしくってあたたまります



もちろん一番人気のゆのん特製ぜんざいもありますよ～

是非一度お試しあれ

手作り「ビート生キャラメル」もすごい！

　
生キャラメル話続きで恐縮です(笑)。

ふくやぎさんに
生キャラメルの生ってどういう意味？
とコメントをいただいたのに
さっぱりわからないmiyでしたがさすがそこはwanikoさん。

こちらで説明してくれていました
「究極の…生キャラメルのお味は？」

なるほど！生クリームの生だったんですね

そんな生キャラメルづいていたmiyなのですが
先日ゆのんにお邪魔したらオーナーが手作りしたという
「ビート生キャラメル」をいただきました。

それもビートの甘さがよく出ていてとってもおいしいの！
北海道はビートの有名な産地ですからまさに地産地消

それにそのビートも自分で育てたものだったんですって　

作り方はクックパッドの「生キャラメル」が参考になるかも

オーナーの作り方は
ビートの皮を剥いて、うすくきざんで鍋で１時間程火にかけます。
今度はその汁だけを何時間も煮詰めてビートのシロップにします。
グラニュウ糖のかわりに入れてみました。
もう少し研究の余地ありかな？

ですって(笑)

なかなか頑張っています

手作りするなんて驚きのmiyでしたが
友人からこんな情報もいただきました。

玩具メーカーのタカラトミーから
生キャラメルポットなるものも発売されるそうです。

いったいいつまで続く？生キャラブーム