西八王子の人気ラーメン店吾衞門で修行されたという日野のこちらに初めて伺う。
■本日の注文！
【ライス（100円】
のりたま付きは嬉しい。
八王子らーめんにライスはとても合うから、これでスタンバイ完了！
【バラチャーシューメン（850円】
表面に油が浮き、やや細かめの玉ねぎが浮く八王子スタンダードフォルム。
八王子ラーメンにしてはスープは濃過ぎず、麺はあのパツンとした麺。
脂多めのバラチャーシューで麺を包むと、ライスが欲しくなる味。
のりたまをたっぷりふりかけ残りのライスを完食。
おいしかったです。
ごちそうさま。
20210520