ゴボウを収穫しましたが、不出来です

昨日、ゴボウを収穫しました。
地上部に勢いがありませんでしたので、やはりこんな感じでした。
根が二股に分かれていたり　真っ直ぐ根が伸びていません。

なかなかうまくいきません。