私 (mori) の畑日記

無農薬の野菜づくり

ブロッコリーの収穫で、カットする位置を間違えていました

2010年11月25日 16時23分39秒 | ブロッコリー カリフラワー
ブロッコリーの収穫は、どこでカットするのか? やっとわかりました。

枝を剪定する時 必ず脇芽を残して切るというのが常識なので、
ブロッコリーの側花蕾をカットする時も、脇芽を残してカットしていました。
その結果、脇芽が伸びて直ぐに花蕾が出てきて
こんな状態になってしまいました。
ブロッコリーは、茎の元からカットすることが やっとわかりました。

脇芽を残さず 茎の元からカットしてみました。


一番左のが 茎元をカットして収穫したものです。

 今日は休日でしたが、午前は会社へ 午後から畑に行く事ができました。
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4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (bluejay)
2010-11-25 17:20:13
【脇芽を残して切り取ると、脇芽が伸びて直ぐに花蕾が出てきて良くない。】
とありますが、
その花蕾は収穫できるわけですよね。
なぜ良くないのでしょうか?
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Unknown (bluejayさんへ)
2010-11-25 17:27:23
一番下の写真の 真ん中のは、2本茎が出ていますが 1本がすごく細く 一番左のような太いものにはならないで、そのうち花が咲いてしまいます。
返信する
Unknown (bluejay)
2010-11-25 18:12:19
脇芽は生長が早く、直ぐ花が咲くから脇芽を残さずカットしましょう。
という意味だったのですね。

合っていますか。
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Unknown (bluejayさんへ)
2010-11-25 19:02:47
そうですね、
花が早く咲いてしまいますので、立派な茎ブロッコリーになりません。
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