１週間前に荒漬けしておいた聖護院を、今日は本漬けにしました。昨日の夜のうちに酒粕１ｋｇに漬物用の
味噌１ｋｇ、ざらめ６００ｇくらいと少量のみりんを合わせておいたので、今日は漬け込むだけです。たぶん
こんな感じで漬けていけば良いのかな・・・袋の口を閉じて、上に軽めの重石をして、あとはじっと１ヵ月程
待てば、美味しい粕味噌漬けのできあがり～・・・の予定です
聖護院が終ったら、今度は白菜の荒漬けを・・・
なにしろわが家はダンナさまが漬物好きなもので、食卓
には漬物が必需品なのです。この時期はせっせと漬物を作っておかないと。この白菜で１週間後くらいに普通
の白菜漬けと、キムチを作ります。
夕方、最後まで残っていた小さいハウスの屋根を片付けて、今年のハウス作業は全て終了です
これで
あと畑に残してあるものは紫花豆だけ。とりあえず一安心＆ミセスファーマーは心置きなく明後日からの旅行
に出かけられますよ～
養豚婦人部の旅行で、今回はなんと４泊５日で沖縄・石垣島へ行ってきます
寒い北海道から暖かい沖縄へ～～
旅行の詳細はまた後日
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