ムシマルの高知うろうろグルメReturn~広島想い出も添えて~

2020年4月こちらのブログに一本化します。
高知も広島も記事あってややこしいですが、慣れると良いかもです。

南国市『ラーメン食堂 黒まる』のみそカツ(大)

2022年07月29日 07時33分14秒 | 高知のご当地グルメ『味噌カツラーメン』
到着入店。
 

ラーメン食堂 黒まる
 

ラーメン食堂 黒まる : 南国市観光協会 (nankoku-kankou.jp)


 
 
ひとりです。
ワンマンアーミー。
 
 
どうしようかな。
ムシマルはナニマルにしたらいいんだ。
 
 
ベジまるか、黒まるか、コクまるという線もある。
 
 
 
注文。
 
注文したのはくろまるの味噌カツ
ここの『味噌カツラーメン』だ!
高知名物味噌カツラーメン、黒まるさんでは初注文。
 
来る。
 
品が意外性を付く。
みそカツには珍しいワカメ
 
麺は
プルプルワーズともいうべき、なんか弾けた食感の麺。
水も弾くいい麺。
 
ふー、ふー。
よし食べごろずるずる。
熱さが先立つ。
味噌は旨みの要素として神々しさすらあります。
神!力!混!豪!
鼻から啜っても旨いんじゃないか、もちろんしないですけれど。
 
 
モヤシを引き釣り出す。
ああ、味噌まみれモヤシとネギ。
寿命が伸びそうですよ。
 
飲む。
生命のスープ味。
あーー、沁みる。
そこまで味噌感が強くない。
味噌プラス出汁スープのマッチング感ん。
 
 
母性だけでなく、攻撃能力を持った味噌汁だといえよう!
 
 
なにか、こう、「復讐はなにも生まない!」って言いそうな味。
ずず。
 
そうかといって意外に奥底にドロドローンとしたものを持っている。
そうか、彼は許していないまま矛を収めたんだな。収めてくれたんだなってお味。そんな味は無いかも。
満足げ。
 
 
そしてトンカツ
カツはどこかツルンと滑る。
トンカツって、ごわごわな衣のイメージですが、なにかすべらか。
 
トンカツが味噌スープと絡むことでサラッと変化している。
普通は濃い!胸焼け!ってなりそうなものでしたが。
不思議。
どこかしっとりしているのでした。
 
それでいて食欲をそそる。
まるで後朝に降るマリンスノーのように静かで扇情的。
 
完食。
 
 
帰っている今も、お腹が暖かい。お腹から人間に、人間になっていく。
 
 
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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (fuyu53jimny)
2022-07-29 10:18:17
今時某ラーメン店でも一枚揚げたカツのざく切りはないです。
美味そう!!
返信する
Unknown (mushimaruhiroshima)
2022-08-03 10:31:08
コメントありがとうございます。
カツも半端しない、ボリューム満点のおいしいやつでした。
返信する

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