台北で、週末ふたり暮らし

台北暮らし、お酒&美食&旅の備忘録（〜2021年11月）。過去の上海暮らし（2013年11月〜2016年4月）の記録も。

旬野菜とシンプル和食の夜ごはん

2015-04-15 | おうちごはん（和食）
3月18日（水）

この日も身体にやさしいシンプル和食～♩




菜の花が店頭に並ぶようになってまいりました～



熱湯でさっとゆがいて
マヨネーズでぱくぱくいただきます


なすの炒め煮



なすをフライパンで炒めた後に
生姜、醤油、みりん、お酒で煮含めて
かつおぶしをトッピングしたら完成！


きゅうりとなすの辛子和え



最近の定番箸休めです♡


日本酒は、空港で買った朝日山！



まだまだ日本酒のストックがあるので
平日もがまんすることなく飲めます♡


牛タンのソテーにはサラダリーフを添えて…




最後は、アジの一夜干し



我が家には魚焼きグリルがないので
オーブンの高温で蒸し焼きにしております

これからどんどん春野菜が増えると思うと
今から何を作ろうか楽しみ！


ごちそうさまでした♡


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カジュアルフレンチでのんびりおうちディナー

2015-04-14 | おうちごはん（フレンチ）
3月17日（火）

この日も前日の手抜きごはんに引き続き
カジュアルなムードのフレンチ♡




ビールは珍しくヴェデットのエクストラホワイト
たまにはこういうのもいいなあ




フライドオニオン&ベビーリーフのサラダに…




野菜コンソメスープ




ホタテのカルパッチョ
付け合わせにはミニきゅうりのピクルス




レバーとにんにくのコンフィ
ブリーにくるみ、レーズンを少しずつ




メインは、とろとろオムレツ♡




ワインも一本飲んだはずなのに
写真が一切残っておりませんでした 笑


料理はオムレツ以外ほぼ同時に出したので
いつもよりゆったり食事を楽しめました


平日のワインごはんは
これくらいのボリュームがちょうど良いな♡

おいしかった！


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やる気がない日のかんたん和食つまみ

2015-04-13 | おうちごはん（和食）
3月16日（月）

週のはじめは、軽めの和食～



土日の美酒美食ざんまいにより、
胃腸が若干疲れているのでね…笑

またわたくしも料理へのモチベーションが
ちょっぴり下がってしまうことだってあります
手抜きな夜も、たまにはあって良いですよね？


デトックス野菜スープ



平日、体調をととのえるのには欠かせません！


タコときゅうり、トマトの和風サラダ



ぶつ切りにした食材たちを
ごま油とポン酢で和えただけの簡単メニュー
細切りの大葉を加えてあげれば、風味がアップ♡


あと、明太子



魚卵好きな旦那さま、これさえあれば
いつまででもお酒を飲んでいられるようです 笑


鮭のホイル焼き、柚子味噌がけ



鮭と玉ねぎ、なす、にんじん、エリンギを
アルミホイルに包んでオーブンで蒸し焼きに
味付けは味噌とみりん、あとフリーズドライの柚子
かつおぶしと海苔をトッピングしていただきます♡


この夜のお酒はまたもや出羽桜の吟醸酒
前週のおうちごはんで飲んだバージョンとは
酒米もパッケージも違います




メインの鮭に合わせて美味しくいただきました♡


ごちそうさまでした！



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ちょっとしたお知らせ

2015-04-10 | 私たちのこと
本日は旦那さまが飲み会で不在なので
のんびりブログを更新しております 笑

そういえば、以前もご紹介した
旅行情報サイト「トラベルコちゃん」の
『プロの海外現地クチコミ』というコーナー
（紹介記事はこちら→旅行サイトにて、上海の紹介記事を書いてみました）

ちょこちょこ追加記事を書いておりましたが
この度、特集ページがリニューアル&
記事内容も大幅追加されましたので
あらためて告知させていただきます

上海エリアは、モデルプラン&危険情報も
さらに追加になっておりますので
ぜひご覧になってみてくださいね

担当のグルメ&観光スポットはこちらから↓
http://www.tour.ne.jp/w_review/SHA/restaurant/#!guide_id=170&pg=1

モデルプランはこちらなど↓
http://www.tour.ne.jp/w_review/SHA/model_plan/214/


また、阪急交通社さまサイトにて
連載も引き続きさせていただいております
（以前の紹介記事はこちら↓
上海の現地情報、記事連載が始まりました）

担当の最新記事はこんなラインナップ↓

☆おしゃれ通りで発見！乙女心をくすぐる上海発ハンドメイド雑貨
http://blog.hankyu-travel.com/kaigai/asia/china/sp/201503168064.php

☆上海に大丸デパートがオープン？！最新の現場リポートを大公開
http://blog.hankyu-travel.com/kaigai/asia/china/sp/201503167354.php

☆行列ができる名店でいただく、蒸したてアツアツの小籠包
http://blog.hankyu-travel.com/kaigai/asia/china/sp/201502166669.php


両サイトともに、上海以外のエリアの記事も
旅行の参考になるものばかりです


お時間のある方は、ぜひご覧になってみてくださいね♡



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てづくり器で和食と日本酒を楽しむ夕べ

2015-04-10 | おうちごはん（和食）
3月15日（日）
～おうちディナー編～

ふたりで作った器たちが出来上がり
無事に手元に届いたので
それらを使って和食ナイトをしよう！ということに…

帰りぎわにお買い物をして
ふたりでいそいそと準備♡

手をかけた料理たちではありませんが
できるだけ器を生かすようにしてみました




しいたけのオーブン焼き&れんこんの塩きんぴら



れんこんきんぴらはたくさん作って
旦那さまのお弁当用にちゃっかり冷凍しました 笑


アジとカンパチのお刺身



長皿に盛り付けると、また映えますねえ


白菜の浅漬けに、明太子



まあ、箸休めにね…笑


ビールでの乾杯とともに、日本酒が登場～♡




四合瓶1本？いえいえ、2本です♡



八海山シリーズ、吟醸酒の後に純米吟醸も！
やっぱりおいしいなあ


つづいて、焼きなすに…




前日に作り置きしておいた
ししゃもの南蛮漬け



かんたんなレシピはこちら


その後も
日本みやげの干し甘海老&丸干しいかで
ひたすらお酒をちびちび




夕方からゆっくり飲み続けていて
深夜には小腹がすいてしまったため
最後は、秋田の稲庭うどんで〆♡




最近、土日は出かけることが多くて
ゆっくりつまみを作りつつお酒を飲むことが
なかなか叶わなかったのですが
久しぶりにのんびり日本酒会が実現できて
とっても幸せな夜でした♡


ごちそうさまでした♡


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