栗の塩漬け

栗をいただいた

何にしようかなぁ、茹で栗が１番簡単

この前、ＮＨＫ「今日の料理」をボ～っ

と見てた時やってた「栗の塩漬け」が

いいかな＾＾

作りやすい分量：栗５００ｇ（↓丁度)

①栗を熱湯に冷めるまで漬けておく

　　　　　

②鬼皮を剥く

　　　　　

　　　　　

③渋皮を剥く

　　　　　

（ここで大雑把な性格出るねぇ）

④蒸し器で２０分蒸す

　　　　　

（蒸し器の仕切りが見つからずザル）

⑤熱湯２カップに塩小さじ１の液を作り

　煮沸した瓶に栗を入れて、注ぐ

　　　　　

ここで気づく、塩湯は粗熱を取ってから

注ぐんだった、、、

 

美味しくなぁれ