蕗が美味しい

関東地方梅雨入りしたそうです

そんなこの時季、草が繁る～また草むしりの季節がやってきました＾＾；

植えたおぼえもないものもいろいろと、、、

蕗です ↓ 春先、ふきのとうも生えてきますが、花ざかりにならないと

気がつかなくて、いつも食べられない＾＾；

　　　　　

この蕗も、以前煮物にしようと試してみたことがあります

が、何かやたら苦くてまずかった、、、

この前お隣さんから蕗の煮物を頂いて、美味しかったんですよね

という訳で、再挑戦！

ゆでて、皮をむいて、水にさらして、、、

うぅ～ん、やっぱ苦い・苦い！苦すぎる～

無理か、、、と思ったけど何度か水を変えて置いておいたら、、、

あれ？？苦みが消えてた＼(^O^)／

 

薄味で揚げと一緒に煮てみました

　　　　　

美味しいです～( *´艸｀)