なんちゃってチキン南蛮

チキン南蛮といえば、揚げた鶏をマリネしてタルタルソースがドバッ～

ってかかっているんですが

よくお隣さん家でご馳走になったり、お惣菜としていただいたりする

さっぱりバージョンを作ってみた 

教わった訳じゃないので、レシピ適当です（笑）

（作りやすい分量、２～３人分）

鶏肉（モモでも胸でも）３００ｇを１口大よりちょっと大き目に切る

あらかじめ醤油・酒大さじ１をからめて下味をつけておく

その後、片栗粉を薄く振っておく

油少々を引いたフライパンで、両面しっかりソテー

（フタをし蒸し焼きにして、中まで火をとおす）

　　　　　

その間に新玉ねぎ（じゃなくても可）１個を薄～くスライスしておく

　　　　　

　　　　　

しっかり火がとおったら密閉容器に並べる

　　　　　

スライスした玉ねぎをのせる

　　　　　

醤油・酢・みりん各半カップのつけ汁をかける、とうがらし１本分輪切りも投入

　　　　　

この後、味が浸みるまで少しおくと美味しい

完成～！

　　　　　

夏は酢味がいいね～

 

 

次に作る時の為に記載しておくことにしました

すぐ忘れて、適当がもっとテキトーになるので(笑)