冬の定番

乾物屋の今井商店の冬の定番、といえば…



これは、なんでしょう？

正解は…真カスベです。

エイを干したものです。

これを水で２、３日もどして、水煮をよ～くしてから、甘醤油、酒、みりんなどで味付けです。


20kg一甲でやってきます。

かぐわしい香りが店内に広がっております。

柏崎市ではある地区のみで主に食されます。
あまりに地域限定な商品なので、あまり余分に入荷はしません。
こちらを見て、もしご希望でしたら、メールにてご注文くださいませ。