コールスロー

キャベツのサラダの代表格といえばコールスローですね～

　　　　語源はオランダ語で 「 ｃｏｌｅ 」 ＝ 「 ｋｏｏｌ （ キャベツ ） 」
　　　　　　　　　　　　　　「 ｓｌａｗ 」 ＝ 「 ｓｌａ （ サラダ ） 」 の意味だそうです。

　　　　・・・・　「 キャベツ・サラダ 」 ・・・・ なるほどねェ ～



　　　　　　　　　　



コールスローはむかーし何かの雑誌で見た、　日本橋たいめいけん　　の 初代 茂出木心護さんの
レシピを参考に作っています。
茂出木さんは、私が若かりし頃、とてもソフトでやさしい教え方で、雑誌やテレビで
良くお見かけしていました～。
土井勝先生ともども、大好きだったお料理の先生でした・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　叔父さんから貰った春キャベツでたっぷり作りました～♪
　　できたても、よく漬かったあともとても美味しく、シャキシャキした食感も
　　爽やかなドレッシング味も私のツボです！

　　　　　　　だ ～ い好きィィィ ～～～





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　　　　　　夜は孫達にお手紙を・・・・・