土鍋に出汁の干し椎茸、昆布。もちろん戻し汁ごと。
ガラスープの素を大さじ山盛り一杯。
白菜と鶏ムネ肉を入れて、火が通ったら、
玄米。
弱火で10 分。
こんな具合。もう鍋底が焦げている。
味はガラスープだけなのにかなり塩分があり、何も入れないでおきます。
チンゲンサイの葉、白菜の葉、長ネギ。柔らかい野菜は最後に入れます。
一気にかき混ぜて、
完成です。
干し椎茸や昆布はやはりスープジャーで柔らかくして冷蔵してあるので、すぐに使えます。
一時間もかからないでできました。
さぁて、土鍋いっぱいのおじや、飽きないで食べられるかしら？
今朝、玄米を５分位茹でてから、スープジャーに入れておきました。
５時間後、蓋を開けてみると、あれ〜？
発芽している様に見えます。
お皿に出してみました。
下の方はべちゃべちゃです。
発芽玄米にハマっていた時期もあったのですが、寒い時期は発芽に時間がかかるので、面倒になり、今冷凍庫には全くストックがありません。
玄米が沢山有るので、スープジャーで保温するだけで柔らかくなるなら、これを漬け物の床にしたり、活用できそうです。
今日はこれから、娘が話していた「沼」という名のおじやみたいなものを作るので、これを米や麦の代わりに使います。
さあて、どんなことになるかしら？
１月16日、土曜日。天気予報通りに暖かな日です。お部屋の中は暖房無しでも18°。陽だまりでは20°もあります。
昼頃に干したばかりのシーツが乾いて、もう、お布団を敷いてしまいました。
シクラメンも日向ぼっこしてね！
お肉も大急ぎで解凍しています。沼という食べ物を作ってみようと思っています。
天気予報で今日は暖かになると言っていました。
シュンギクとホウレンソウの間引きをしなければ！
こんなに沢山採れました。
シュンギクのプランター4 個、これで最終間引きです。
ホウレンソウはプランター2個。まだ間引けそうです。
この間引き菜、茹でたら一握りずつでしょう！ 胡麻和えが良いかな？
そのほかの作物の様子です。
ニンニク。
小ネギ。
余っているスナップエンドウ。
チンゲンサイと、右側はスナップエンドウのトンネル。
他にもタマネギ4 プランター。
タアサイ、摘み菜が植えてあります。
まだ30 分ですが、鳥につつかれないうちに、ネットを掛けてきます。
