9月21日トマトビーフシチュー

＊北海道産米粉入りパン
＊トマトビーフシチュー
＊コンビネーションサラダ

前日からじっくり煮込んだシチュー。
サラダ野菜の下処理などもやっておいたので、
この日の準備は楽でした。
いやー、休む為にその分一気に大変な思いをすると、
何か大人になった気がしますね！
そんな感じで無駄に頑張った感があったため、
ちょっと高いパンを買ってみたり、
来客に結構美味しい赤ワインを買って来て貰ったりで、
なかなか満足。


いつもはワインをかなり入れて煮込む、まったり系を作る事が多いんですが、
今回はトマト缶の方をメインにして、肉にも少ししか粉を付けずに作ったさらさら系。
高校くらいまで主に食べていた祖母料理のシチューはこっちだったので、これはこれで好きです。
来客はこちらの方が好みな様子、なので今後は交互に作ろうと思います。
大事なのはマッシュルーム、人参の面取り、あと肉は脛！！