8月30日豚生姜焼丼

＊豚生姜焼丼
＊豆腐と大根と人参と馬鈴薯とエリンギと油揚と大根葉の味噌汁
＊ピンクグレープフルーツ

摺り下ろした生姜と醤油、酒、味醂のタレに漬けた豚肉を、
タレごと玉葱と炒めて、甘藍の千切を敷いたごはんに乗せ、
大葉の千切と白胡麻を散らした丼、です。
これも定食屋っぽいボリュームごはん。
味噌汁は残り野菜を一掃した感じ。

甥っ子の夏休みも5センチ伸びてもう終わり。



見つかった？　見つからない
何がある　何もない
夏の終わりに

サニーデイサービス「八月の息子」

8月29日スモークサーモンとエリンギの豆乳クリームスパゲッティ

＊スモークサーモンとエリンギの豆乳クリームスパゲッティ

定例会と前日適当に来客に作った夕食の余りもので。
パスタを茹でている間、
エリンギとハムを炒めて、豆乳と生クリームでホワイトソースのベースを作り、
コンソメスープでクリームチーズを溶かしたものと粉チーズを加え、
暖まったらスモークサーモン、茹で上がったパスタを入れて和えます。
皿に盛ったら水菜を乗せて黒胡椒を散らして完成。
美味しい。

8月26日定例会

＊ポークミートソースのペンネ
＊ガーリックトースト
＊ゴーヤと胡瓜とピンクグレープフルーツのサラダ
＊鶏笹身の隠元と人参巻　大葉ジェノベーゼソース
＊スモークサーモンと水菜と舞茸の豆乳入り馬鈴薯キッシュ風

いつもの家飲みメンバー三人。
この日はエヴァ破鑑賞会と言う名目で。
しかしあの二人とそれぞれ劇場で観たなそう言や。

ミートソースは合挽が無く、
ジェノベーゼはバジルと松の実が無く、
キッシュはパイ生地が無いと言う、
近隣スーパーの事情により色々代用で。
何かいつも大したものを作らずすみません。

後半は動画でブラバン観たり合唱観たり怪談観たりでカオスでした。
あと「すべる話」大会が意外と難しかった。
何かオチつけちゃうんですよねー。
自分の話の持ちネタが次兄ネタなので、
あいつがどうやってもオチてしまうと言う千原せいじのような男なのが悪い。
かぁむ君に「奈津川二郎」と評される男、それが次兄。
嫌だな！！
とりあえず、自宅の前で夜中に
正拳突の風圧で蝋燭の火を消すなんて男塾ばりの修行、
と言う名の奇行は勘弁して欲しいものです。
いやマジで。

8月22日牛肉定食

＊白米
＊豆腐と油揚の味噌汁
＊納豆
＊筋子と明太子
＊牛肉の大蒜醤油焼、トマトと胡瓜とハムのサラダ

定食シリーズ。
何か大体味付が大蒜醤油。だって好きなんだもん。
サラダは材料を1センチ角に切って、
ボウルに入れ塩胡椒、オリーブオイル、ぽん酢で和えただけ。
実家ではマヨネーズで和えるんですが、
マヨ<<<<<<醤油なのでこれで。
簡単で美味しいのでお勧め。
ちょっと冷蔵庫で馴染ませておくとベター。

8月21日鶏魚のバターソテー

＊鶏魚のバターソテー

来客がいたので一品ではなかった筈ですが、上記以外は何作ったか忘れた…。
魚屋で一尾\500、二枚におろして貰ったのを自宅で三枚にして塩して水気を取り、
切り身に改めて塩胡椒、小麦粉を振って、オリーブオイル少々とバターで焼いたもの。
魚を皿に取ったら野菜を焼いて、トマトと酢橘スライスを添え、
周りに少し大蒜醤油を垂らしたら完成。
鶏魚は初ものだった気がします。

8月16日ビーフシチュー

＊ガーリックライス
＊ビーフシチュー
＊唐揚サラダ

ガーリックライスは、
大蒜醤油として醤油に漬け込んである大蒜を使ってます。
大葉を散らして。


シチューは、中途半端に残っていた赤ワインと、
飲み残して冷凍しておいたビールを混ぜて使ってみました。
結構小麦粉使ったルーになったし、
トマト缶も入れたしでもったり系のシチュー。
スープっぽいのもどちらも好きです。

この日は来客と、ハリーポッター最終章をなんとなく観に行った覚えが。
ハリーとヒロインよりロンとハーマイオニーのカップルの方が
なんであんな魅力的なんだろ、でも映像だけで観る価値のある映画だと思う。
帰り際、ピアリの通路に「かまわぬ」の出店が出ていたので、
来客が手ぬぐいを一枚買ってくれました。
黒地に、線香花火の線と花を簡略化した図柄が朱色で抜いてあって、とても可愛い。
良く行く原始焼のスタッフさんが頭に巻いてる手ぬぐいが可愛くて、
店長さんに一度聞いてみた事があるお店で、前から自分用にも欲しかったんですよね。
6月には父と来客のお父様にも「花火と猫」「玉蜀黍」柄とかをプレゼント、
最近は従姉弟の子供達にもお土産に買っていきました。
かぁむ君も買いに行ったらしいし、周辺手ぬぐい率高。

この日、北海道に旅行に行っていた両親が
猫サバを引き取りに来てしまったので寂しくなりました。
Moreサバのいる生活！！

8月15日豚ロースソテー

＊白米
＊若布と豆腐と油揚の味噌汁
＊焼売（母作）
＊筋子
＊豚ロースソテー　野菜炒め

来客と。
お盆は毎年のとんでん兵合戦があったり、
猫サバを預かったり、飲みに行ったり。

とんでん兵の皆さん、今年もお疲れ様でした。
いつものメンバーと、最近よくお会いするパートさん達と。
大騒ぎしてカラオケ行って、やっぱり楽しいです。

今年はかぁむ君の出身校が甲子園出場とのことで、
普段は別に見ないんですが、高校野球の便乗応援をしてました。
ベスト8で次に日大三とあたってしまったのがくじ運悪かったですね。
ブラバン凄すぎ、そりゃアナウンサがどの試合でも言及するわ。
しかし、日大三は強かったですねー。
キャッチャーの鈴木君が私的MVP。
勿論ピッチャーも打線も素晴らしかったけど、
ピッチャー吉永君のピンチに、
ものっ凄い頼りがいある顔で近づいていく鈴木君。
離れた後、吉永の顔つきが力強く変わり、
そして持ち直すピッチング。
要所要所でのファインプレーとか、
下位打線だけど決勝でとどめのツーランとか、
ちょっと格好良すぎる鈴木君。
が印象的な夏でした。

8月10日鶏の唐揚

＊白米
＊しめじと小松菜と油揚の味噌汁
＊納豆
＊キムチ
＊鶏の唐揚

来客と。


唐揚は塩胡椒して、醤油と大蒜と生姜と日本酒のタレに漬けて、
小麦粉で揚げたもの。

普通のばんごはん。

8月9日冷やしラーメン

＊冷やしラーメン

具はプチトマト、蒸鶏、胡瓜、ハム、レタス。
冷やし中華と冷やしラーメンが並んで売っていた。
冷やしラーメンは食べたことないと思って買ってみた。
どう違うのかと予てから気になっていた。
とりあえず具は冷やし中華と同じでも良いかなと思った。
食べてみた。
冷やし中華だった。
奥が深い。

8月7日空芯菜と牛肉の炒め物 栄螺の肝ソース

＊白米
＊味噌汁
＊納豆
＊鯵の開き
＊空芯菜と牛肉の炒め物　栄螺の肝ソース

前日の栄螺、来客が肝を食べないのを取っておいて、
すりつぶして大蒜醤油と日本酒で和えたソースにして、
炒め物にリサイクルしてみました。
牛肉の風味も強いのでこれだと来客も大丈夫だった様子。
子育てか。
空芯菜も、かぁむ君に貰った鯵も美味しかったです。