昨年の夏、一度訪問したことがある神田の「無銘」さん。
前回、熟成練り醤油の大盛り700円に全部乗せ（具だくさん）200円を食べたんですが、この200円全部乗せが見事だったんですよね～。200円＋するだけで、これだけの具材が乗っかってくるか！って感心したお店だったんです。
この日（こどもの日）は、妻と新橋から有楽町、銀座、日比谷、丸の内、京橋、日本橋、神田、小川町、秋葉原と練り歩いたんですが、午後３時過ぎ頃に小腹が空いてきて、そんな時にお店の前を通ったんです。
妻に「ここのラーメン屋さんは美味しかったよ！」と話すと食べてみたいというので、それならばと入店。
券売機で、前回食べた熟成練り醤油の大盛り、具だくさんを選択して、それは妻に食べて貰うことにしました。nobutaは、当然別メニューなのですが、こちらのお店の選択枠は、他には塩ラーメン750円とつけ麺800円のみ。
一瞬考えましたが、塩ラーメン大盛りを選びました（並と大盛りは値段が一緒です）。
ちなみに「具だくさん」200円の内容は、
辛トマネギ増量
キャベツ増量
味玉１個追加
チャーシュー２枚追加
のり２枚追加
というものです。
妻の食べた熟成練り醤油の具だくさんはこちらの写真になります。見ての通り具がたっぷり載っているので麺を窺い知る事はできません（笑）
妻は、かなり量が多いと悪戦苦闘していましたので、途中、少しだけ麺を食べてあげました。
さて、nobutaの選択した塩ラーメンが最初の写真です。
かなりレタスが載っかっていてさっぱりっぽいラーメンに見えます。
実際は、超塩です。ここまで塩味がきついとかなり後味として残りそう。
麺は太麺でもっちりしており、出汁も多くありません。これは熟成練り醤油も同じなんですが、出汁が凝縮されている感じなんですよね。
醤油の方は美味しかったし、実際、今回、妻のを食べても美味しいと思ったのですが、この塩はきつかったな～。
ご馳走様でした・・・・
今回の評価点は塩ラーメンです。醤油は前回同様に美味しいと思いましたよ。
千代田区神田東松下町49-8
03-3255-8595
無銘 （ラーメン / 岩本町駅、神田駅、秋葉原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0