”こくわ”でジャム作り

平成２６年１０月２１日（火）　



　わが家のフルーツの小路の　”こくわ”　収穫期を迎えました。　　


　すももの木に絡まって、180㎝の脚立の一番上に乗っても届かない処もありますが
てっぺんのは　小鳥たちへのおすそ分けにしましょっと。　　

　毎年恒例の”こくわ酒”作りを止め、娘のリクエストの　”こくわジャム”に挑戦します。
１６００gもあり、大収穫です。　

　
初めてで　心配です。　

　やっぱりです。
熟していない　　”こくわの実”　が粒々のままなのと、中々水分がとびませ～ん…　
味は　酸味が効いて　イイ感じ　

　　…もう少しだけ　　時間かけ　かき混ぜて…