チャプチェとオンドルバンと青いとうがらし（前編）

昨夜の関連のような話題ですが…。


韓国料理屋さんにはごくごくたまに行きます。
（安いとは思わないので（←すいません…）
　たま～ぁにしか行かれないです…
　頼むものも大体決まっているし…）

焼き肉を好んで食べるほうではないので
（まったく口にしないわけではないんですが…
　あまり好きではないので…）
チャプチェやチヂミ、
石焼ピビンバやナムルを頼む場合が多いです。


韓国の「か」の字にもまったく興味がなかった（＝失礼）頃に
ＴＢＳ系のＴＶ番組 「チューボーですよ！」 で
堺正章さんが「チャプチェ（雑菜）」を作っておられたのですが、
数種類の野菜も入っているし、彩りも良くて、
栄養あって凄くうまそうに見えたんですよ。
大神いずみさん？（元木大介さんと御結婚なさった元日テレアナウンサーさん）が
ゲストでいらしたような記憶がうっすらとあるのですが…
記憶違いだったらすみません。
（↑堺さんといえば、「あるある大辞典Ⅱ」の例の件は、
　気の毒だなと思ってしまいました…）



番組を見た後、
当時はまだ店頭にあまり並んでなかった
タンミョン（唐麺＝さつまいも澱粉原料の韓国春雨）を
探して買いだめしまして
（スポンサーは言わずと知れた有紀食品＝笑）、
冷蔵庫の残り野菜を適当に入れて
チャプチェもどき（チャプチェのまがいもの）…というか
韓国春雨入り野菜炒め（苦笑）を
時たま作っておりました。
お野菜は食材個々に炒めないといけないらしいですけど、
私は手を抜いて一度にやってましたから…
料理苦手クンなので手抜きだらけですけど…


なんせ料理屋さんでチャプチェを食べたことがなかったので
「こんな感じでいいのかな？」と
内心不安だったんです…
それで、
「１回でいいから料理屋さんでチャプチェを食べてみたい！」と
思うようになったのですが、
実現しないまま月日が経過しました…



初めて韓国料理屋さんに行けたのは一昨年の秋。
ＳＥ７ＥＮの横浜アリーナ公演を見に行った翌日、
関東在住の弟夫婦と一緒に
横浜駅西口近くのちいさい料理屋さんで
少し早めのお昼ごはんを食べました
（↑私が羽田空港へ出る所要時間を考えて
　弟たちが合わせてくれました）
おばさんがひとりで切り盛りなさっているような
小さなお店でした。
私はもちろんチャプチェ定食を頼みました。
（↑まさか…山陰から関東へ遠征してまで
　ライヴ見に行くようなことをやってしまうとは…。
　いくら音楽好きとはいえ
　自分のことながら呆れました…）
そこの料理屋さんは
おいしかったんですけど…
胡麻油をかなり効かせていて、
口の中がベトベトになりそうでした（笑）。
胡麻油の風味は嫌いじゃないんですけどね
（家で使うのは胡麻油です）

あとで弟に
　「あんなに胡麻油きかせるもんなん？」と尋ねると、

　「あれはちょっと入れすぎかもね。
　　でも日本人が食べやすいような味にしてあるよ」
という答えが返ってきました。



＝いったん区切りますね（つづく）＝